清爽小菜列表
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油豆腐炒小白菜
材料:油豆腐200克，小白菜150克，蒜末，素高汤，盐，味精，色拉油各适量做法:1、小白菜洗净，沥干水分。 2、炒锅加油烧热，放蒜末爆香，放入油豆腐、素高汤烧至入味，再加小... [清爽小菜]
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香菇油菜
材料:小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量做法:1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇） 2.... [清爽小菜]
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清炒香菇黄瓜
材料:黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量做法:1.黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油， 2.油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，... [清爽小菜]
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青豆肉末
材料:青豆仁200克，肉末50克，油适量，盐适量做法:1.肉末事先炒好，盛出，备用。 2.锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐... [清爽小菜]
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蒜泥白肉
材料:猪坐臀肉500克，酱油20克，白糖5克，芝麻油少许，辣椒油25克，醋15克，蒜10克，鸡精1克做法:1.将坐臀肉洗净，放开水中焯一下，去除血污，蒜拍成泥 2.将肉放冷水锅中用大... [清爽小菜]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量做法:1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。... [清爽小菜]
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皮蛋拌黄瓜
材料:皮蛋1个，黄瓜1根，蒜末做法:1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。 2.皮蛋剥皮，切小块。 3.把黄瓜、皮蛋混合，加蒜末生抽、醋、一点点糖... [清爽小菜]
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心有千千结
材料:千张，香菜，花生米，调料做法:1.千张切成等宽的条。 2.沸水加少量盐，把千张放入焯一会。可以放少许醋，可以让千张更软一些。 3.香菜洗净切末。... [清爽小菜]
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香菇木耳馄饨
材料:皮子，肉馅，蛋2个，香菇，木耳，青菜，香油，盐，鸡精，白胡椒，芝麻，海苔做法:1.把香菇和木耳也切碎，加入肉馅，又打了两个蛋进去，据说这样可以让馅来的嫩一点，加料拌好后锅里把肉馅炒至... [清爽小菜]
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爆炒鸭胗
材料:蒜瓣，白辣椒，红干椒，青葱，鸭胗，盐，酱油，清油，生粉，油，蚝油，鸡精做法:1.蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法； 2.将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉... [清爽小菜]
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蚝油双菇焖面筋
材料:生菜300g，鲜冬菇，草菇300g，蚝油，料酒，瑶柱（干贝）少许，油，麻油，盐，鸡汤，面筋200G，蒜，姜，葱，砂糖，生粉做法:1.生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻 、姜切碎、葱切段、蒜切片... [清爽小菜]
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鲜虾凉拌鲜黄瓜
材料:黄瓜两根，蚝油，丘比沙拉酱，鲜虾10来只，蒜粒，生抽，白糖，食盐，芝麻油做法:1.黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。... [清爽小菜]
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胡萝卜西兰花拌腐竹
材料:胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱做法:1.胡萝卜切成花形厚片，西兰花掰小朵，腐竹温水浸泡发开至软，大葱切圆形片。 2.胡... [清爽小菜]
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凉拌西兰花
材料:西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳做法:1、西兰花焯水，冰水冰凉。 2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。... [清爽小菜]
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丝瓜木耳西红柿炒蛋
材料:鸡蛋两个，丝瓜一根，木耳，西红柿做法:1.鸡蛋两个打散加盐，丝瓜一根去皮切片，泡好的木耳切丝，西红柿切丁。 2.鸡蛋热油炒出，油锅放葱花炒香，放西红柿丁，丝瓜片... [清爽小菜]
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小炒香菇黄瓜条
材料:黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐做法:1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。 2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小... [清爽小菜]
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香菇啤酒鸡翅
材料:鸡全翅，香菇，黄酒，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻做法:1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时； 2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花；姜一小块、蒜切末；葱... [清爽小菜]
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江南特色小炒—炒鸭肫
材料:鸭肫三个，胡萝卜半个，冬笋半个，青椒1个，黑木耳50克做法:1.起油锅，放入盐； 2.等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒； 3.看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸... [清爽小菜]
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炒鸭胗
材料:鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙做法:1.鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。... [清爽小菜]
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凉拌海蜇皮
材料:鸡胸肉1/2个，海蜇皮4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，1.盐适量，2.香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙做法:(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海哲皮的咸度，如果... [清爽小菜]
