材料:鸡胸肉,盐,淀粉,青椒,黄干酱,蒜末做法:1.酱爆鸡丁,鸡胸肉切小丁,放盐、淀粉加点点水充分搅拌,然后再放一点点油,也充分拌匀,这样肉不会粘连在一起。 2.青椒斜... [鸡肉类]
材料:白条鸭1000克,精盐150克,香醋1匙,葱50克,八角3只,老姜片2大片,五香粉少许,花椒少许,料酒2大匙做法:1.将鸭洗净沥干,拿掉翅尖和脚爪。 2.炒锅烧热,将其中的精盐... [鸡肉类]
材料:韭菜苔,鸡腿肉,生抽,老抽,糖,辣酱,油,水,盐做法:1.准备韭菜苔,切成小段。鸡肉,可以选用鸡腿肉,或者是鸡翅,没有特别的需要。 2.我是家里剩了点买的鸡碎肉,大概就... [鸡肉类]
材料:光鸡,料酒,油,麻油,蒜,鸡精,豉油鸡汁,五香粉,八角2-3个,蜜糖做法:1.光鸡洗干净晾干水备用,蒜切碎,八角2-3个掰开备用。 2.光鸡加入适量的料酒、油、麻油、八角... [鸡肉类]
材料:鸡胸肉,柿子椒,甜辣酱,葱花做法:1.鸡胸肉用刀背锤一分钟,然后切块上浆。 2.炒锅放油,滑鸡块,盛出备用。 3.锅里留底油,放葱花呛锅,然后放三大勺... [鸡肉类]
材料:带骨鸡胸肉,九层塔,生蛋黄1个,地瓜粉,蒜末2瓣,盐,白酒,酱油,糖,胡椒粉,五香粉,椒盐做法:1.九层塔洗干净后要晾干,以免炸的时候爆锅 2.鸡肉要去皮,剁成小块。... [鸡肉类]
材料:西葫芦1只,鸡脯肉适量,胡萝卜适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦、胡萝卜... [鸡肉类]
材料:牛里脊,新鲜豌豆,新鲜香菇或干香菇,泰式甜辣酱,姜,盐,白糖,鸡精做法:1.将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式... [鸡肉类]
材料:香草,走地鸡1只,鱼露,豉油,砂糖,油,料酒,麻油,姜,蒜,葱,欧芹,紫罗勒,薄荷,丁香罗勒,甜罗勒,九层塔,紫苏做法:1.走地鸡洗干净晾干水,香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。 2.... [鸡肉类]
材料:鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量做法:1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味; 2.3-4小时后,将腌好的鸡... [鸡肉类]
材料:土豆2个,翅根4个,葱,姜,料酒,白糖,蚝油,生抽,盐做法:1.土豆切块,浸泡在水里;翅根洗净,沥干水分;葱切段,姜切大片; 2.油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地... [鸡肉类]
材料:鸡半只,冬菇6只,木耳30克,料酒适量,生粉适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量做法:1.将冬菇及木耳用清水浸软洗净,晾干水分备用。 2.将鸡洗净斩件,加入盐、生粉、酱... [鸡肉类]
材料:土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐做法:1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜 码味去腥,腌制20分钟左右 可以... [鸡肉类]
材料:鸡翅400克,姜,蒜,葱,生抽,胡椒粉,盐,八角做法:1.用姜蒜葱段,生抽,胡椒粉,盐、八角稍微腌制20分钟。 2.腌制完毕后,放于烤箱的托盘上。 3.放入烤箱,15... [鸡肉类]
材料:鸡爪,姜片,老干妈风味豆豉,料酒,酱油,盐做法:1.鸡爪洗净,并为它修剪好指甲。用开水氽一下。 2.锅中放油,烧热,放姜片,煸香后,加入氽好的鸡爪,翻炒片刻。... [鸡肉类]
材料:椰子2个,鸡0.5只,瘦肉250克,水适量,党参,椰肉,红枣,枸杞,蛋黄3个做法:1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,... [鸡肉类]
材料:三黄鸡,麻油,葱,姜,酱油,盐,白砂糖,米酒,高汤,九层塔做法:1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油,用葱、姜,有条件的还可以配少许干葱爆香,再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒,待鸡... [鸡肉类]
材料:子鸡,豆芽,菠菜,大杏仁,麻酱,红油,酱油,醋,白糖,盐,味精,葱,姜,蒜末,香葱适量做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用;腌好之... [鸡肉类]
材料:三黄鸡1只,老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水做法:1.原料; 2.配料; 3.将配料倒入砂锅中,用小火煮开; 4.待汁水煮开后... [鸡肉类]
材料:肉:,牛肉,猪肉,鸡肉,菜:,土豆,胡萝卜,洋葱,料:,食用油,盐,咖喱粉做法:1.锅里放油,炒肉。 2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖... [鸡肉类]