材料:中筋粉100克，枧水1克，奶粉5克，转化糖浆75克，花生油25克，奶皇馅：奶粉15克，黄油25克，蛋黄3个，细砂糖40克，牛奶130克，澄面50克做法:1.提前一天做转化糖浆：不锈钢容器中放200g糖... [广式月饼奶皇馅]
材料:面粉390克，咸蛋黄6个，豆沙馅360克，奶黄馅360克，转化糖浆250克，枧水6克（碱：水=3：1），植物油90克做法:1.先来制作月饼皮。转化糖浆加枧水搅匀 2.加入植物油搅拌，需... [广式月饼奶皇馅]
