田螺列表
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辣椒炒螺头
材料:螺头适量，尖椒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将螺头焯水待用，姜葱蒜尖椒切好。 2.起油锅，爆香姜蒜，下螺头煸... [田螺]
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蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
材料:田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许，油做法:1.田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。 2.炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。... [田螺]
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爆炒螺蛳肉
材料:螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精做法:1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净； 2.觉得比较干净... [田螺]
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剁椒田螺肉
材料:田螺肉，剁椒做法:1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。 2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。 3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、... [田螺]
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香辣田螺
材料:田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗做法:1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴... [田螺]
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家常版口味唆螺
材料:螺蛳，八角，桂皮，香叶，干红椒，辣椒粉，蒜末，姜米，紫苏，油，盐，蚝油，鸡精做法:1.螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2-3次，去泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许... [田螺]
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田螺酿
材料:田螺400克，肉末100克，盐5克，生抽1茶匙，油1茶匙，料酒1茶匙，姜丝适量，紫苏叶3-4张，假蒌叶（可选）1-2张，酸笋（可选）50克，泡椒3-4个做法:1.将养好的螺狮放入锅内，煮五分钟。... [田螺]
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田螺酿肉
材料:新鲜田螺，豆腐，瘦肉，大葱，食用油，盐，料酒，冰糖，老抽，醋做法:1.新鲜田螺清水养净，去小段尾巴。 2.瘦肉剁肉末，葱切末，豆腐碾末。 3.田螺下水里煮熟，挑... [田螺]
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田螺塞肉
材料:田螺2斤，猪瘦肉1斤，鸡蛋1个，葱若干，姜若干，酱油，白糖，香料做法:1.先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干... [田螺]
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香辣福寿螺
材料:福寿螺，韭菜苔末，红椒末，姜蒜末，香菜段，干辣椒，八角，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，鸡粉，黄豆酱，耗油做法:1.福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水 2.将洗净的福... [田螺]
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葱油螺片
材料:活大海螺3个，葱，姜，干红椒，绍酒，白糖，白胡椒粉，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，美极鲜汁做法:1.大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。如果怕壳渣飞溅，也... [田螺]
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炒田螺
材料:田螺1000G，辣椒若干做法:1.田螺养一天，让其吐出泥 2.剪掉屁股 3.剪后清洗干净，加入辣椒等调料炒制即可... [田螺]
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香辣五香螺蛳
材料:螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精做法:1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲 洗。捞出沥干水分... [田螺]
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紫苏田螺
材料:田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许做法:(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾... [田螺]
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塔香珠螺
材料:珠螺1/2斤，沙拉油适量，蒜头末10公克，辣椒片10公克，蒜苗丁150公克，九层塔8公克，米酒适量，酱油膏适量，蚝油适量，香油少许，黑醋少许，糖适量，盐适量，味素适量做法:1.珠螺以滚水汆... [田螺]
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起士烤田螺
材料:A.田螺肉8颗，B.奶油15g，大蒜碎8g，红葱头碎8g，洋葱碎15g，红酒20㏄，高汤50㏄，C.义大利香料适量，面包粉15g，焗烤用起士丝20g，帕玛森起士10g做法:1.田螺肉洗净备用。... [田螺]
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起司烤田螺
材料:田螺肉8颗，蒜碎8g，洋葱碎15g，奶油15g，红酒20cc，高汤50cc，义大利香料适量，面包粉15g，起司丝25g，起司粉1茶匙做法:1.田螺肉洗净备用。 2.取一锅，以奶油炒香蒜碎... [田螺]
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塔香风螺
材料:风螺150公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙，白胡椒粉少许做法:1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至... [田螺]
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炒螺肉
材料:螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙做法:1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下... [田螺]
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紫苏田螺
材料:田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许做法:1.)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾... [田螺]
