「泥鳅」做法和菜谱大全

材料:牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量做法:1.将鱼去肚洗净，苦瓜切好。 2.起油锅，猛火将鱼两面煎一下。 3.加入适量的清水，下苦瓜... [泥鳅]

材料:豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段做法:1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）； 2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火； 3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，... [泥鳅]

材料:泥鳅，油，姜，蒜末，干辣椒粉，水，鸡精做法:1.灌醉后先大火然后转小火炸干； 2.捞出滤干油； 3.少许余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香； 4.倒入泥鳅... [泥鳅]

材料:泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许做法:1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用； 2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，... [泥鳅]

材料:海泥鳅250公克，洋葱50公克，辣椒1条，柠檬1/2个，梅酒200cc，盐1/6茶匙做法:1.把海泥鳅洗净（无须去鳞及肠肚），将水份沥干后，热一锅油至约160℃，将鱼下锅小火炸约8分钟，炸至鱼身... [泥鳅]

材料:泥鳅450公克，米酒1杯，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.用米酒将泥鳅灌醉；辣椒、葱切段，备用。... [泥鳅]

材料:主料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，做法:(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。 (2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。... [泥鳅]

材料:大泥鳅500克，青笋250克做法:1、将泥鳅宰杀后，飞水待用； 2、另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘... [泥鳅]

材料:主料：泥鳅500克，北豆腐250克，做法:1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。 2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。... [泥鳅]

材料:主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，做法:1.红枣泡发，去核； 2.把黄芪和红枣洗净； 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净； 4.泥鳅用滚水烫... [泥鳅]

材料:主料：豆腐(南)200克，泥鳅250克，做法:1.将豆腐切成4小块； 2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净； 3.姜切丝； 4.葱去须后切成葱花；... [泥鳅]

材料:主料：泥鳅600克，北豆腐100克，做法:1.用酒将鳅鱼醉死，剪开腹部去内脏，再用刀在脊背上拍一下，剔去骨，剁下头，洗净滤汁； 2.净冬笋洗净切片； 3.水发香... [泥鳅]

材料:泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺做法:(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐... [泥鳅]

材料:主料：1，去骨泥鳅半斤。2，芹菜二两，切段。3，葱半两，一半切段，一半切碎。4，小青椒一两，切圈。5，老姜一小块，切片。6，蒜三瓣，切末。7，美极鲜味汁两大匙。8，花椒油一大匙。9，油辣椒三大... [泥鳅]

材料:主料：泥鳅，做法:1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏； 2、坐锅点火放... [泥鳅]

材料:干山楂，炒麦芽各25g，麦米50g，泥鳅250g，猪腱肉500g，老姜1片，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g）做法:泥鳅购买时请店家代为宰杀，洗净后控干水分。麦米、麦芽和干山楂分别洗净备用。猪... [泥鳅]

材料:泥鳅1斤，青笋头3根，花椒适量，豆瓣2/3大匙，泡椒5个，蒜4个，姜半块，盐适量，酱油适量，料酒1大匙，味精适量做法:前期准备：泥鳅洗净，滤干水分；青笋切滚刀，... [泥鳅]

材料:主料：泥鳅1斤做法:1、泥鳅宰杀好，洗干净。 2、葱姜切丝，蒜切末备用，豆瓣酱剁碎。 3、锅入油，五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味，放入豆瓣酱炒... [泥鳅]

材料:小芋头400克，泥鳅200克。调料盐10克，味精5克，鸡精20克，泡椒50克，郫县豆瓣酱70克，色拉油50克，猪油100克，姜、葱、蒜片各20克，八角、草果、小茴香、桂皮各5克，生粉10克，香菜2克。... [泥鳅]

材料:泥鳅250克，黄瓜250克。调料辣妹子辣椒酱5克，浏阳剁椒5克，蒜泥10克，陈醋8克，干红辣椒6克，猪油50克，花椒油5克，料酒5克，黑胡椒2克，鸡精5克。做法:1、将泥鳅宰杀，剁去头，撕去内... [泥鳅]

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