泰餐食谱列表
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泰式甜酸酱可乐烩鸡腿
材料:鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，可乐做法:1、姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。 2、鸡腿加... [泰餐食谱]
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泰式毛豆
材料:毛豆，干辣椒，大蒜，香叶，食用油，盐，鸡精，黑胡椒粉，糖做法:1.毛豆剪去两角，下水煮三分钟，捞出沥水。 2.把蒜末，干辣椒，香叶，黑胡椒粉倒入热油炒香，再放入适量盐和... [泰餐食谱]
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泰式涼拌雞絲
材料:熟雞肉絲一小碗，大洋蔥半只，胡蘿卜小半根，燈籠青椒半個，香菜一小把，水發木耳適量，魚露4大匙，糖1大匙，醋2大匙，香油2大匙，蒜蓉1大匙做法:1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。... [泰餐食谱]
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菠萝饭
材料:熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精做法:1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，... [泰餐食谱]
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泰式香辣翅小腿
材料:鸡翅腿500公克，低筋面粉2大匙，黑胡椒少许，香蒜粉1小匙，20℃米酒1大匙，辣椒粉少许，鱼露2小匙，细砂糖1小匙，泰式甜辣鸡酱1大匙做法:1.带翅鸡小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒... [泰餐食谱]
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泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料:A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，... [泰餐食谱]
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泰式蒸鱼
材料:银花鲈1尾做法:1.将银花鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。 2.取一滚锅，水滚后将作法1的银花鲈入锅，汆烫约5秒后取出，放置于蒸盘上... [泰餐食谱]
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泰式酸醋虾
材料:泰国虾12尾，泰式酸醋酱3大匙，盐少许，米酒1大匙，水 1/3杯做法:(1)将虾洗净，处理后沥干。 (2)用盐、酒放入虾中，腌约15分钟，再将虾放到热油中炸至熟后，捞起沥... [泰餐食谱]
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泰式酸辣锅
材料:虾4尾，肉片100克，香茅2根，草菇50克，蕃茄1/2个，玉米1/2根，豆腐1块，大白菜100克，香茅汤底800㏄，柠檬汁20㏄，鱼露1大匙，细砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙做法:1.玉米棒洗净切四段；大白菜... [泰餐食谱]
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泰式酸辣锅沾酱
材料:泰式鱼露1大匙，柠檬汁1大匙，碎虾米少许，沙爹酱1大匙，辣椒末1/4小匙，花生末1/4小匙做法:1.碎虾米略洗后，放入锅中以中火汆烫备用。 2.碗中放入作法1与剩余... [泰餐食谱]
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泰式酸辣凉面酱
材料:柠檬1/2颗，辣椒粉1茶匙，鱼露1茶匙，味精1/4茶匙，盐1/4茶匙，水30CC做法:1、取一碗，挤出柠檬汁； 2、再加入其它材料一起混合调匀。... [泰餐食谱]
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泰式酸甜辣酱
材料:水1碗，红辣椒3支，柠檬汁1颗，细砂糖2大匙，鱼露2小匙，太白粉水少许做法:1.将红辣椒切碎。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸，放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮... [泰餐食谱]
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泰式青酱
材料:材料A：红辣椒1根，红葱头3颗，蒜头3颗做法:1、将材料A放入果汁机搅拌打成泥后，加入材料B一起打； 2、再加入材料C拌匀即可。用途：可做沾酱、淋酱、拌面。... [泰餐食谱]
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泰式酸辣沾酱
材料:柠檬汁30公克，鱼露30公克，蒜泥10公克，红辣椒末15公克，细砂糖20公克，香菜末10公克做法:所有材料调均匀即可。... [泰餐食谱]
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泰式酸醋酱
材料:白醋3大匙，辣椒1/2大匙，葱末适量，洋葱适量，香菜适量，蒜末适量，糖1/2大匙做法:1.)将菜洗净切成细末或丁均可。 2.)再将白醋与糖拌匀，即可加入切好的其他材料... [泰餐食谱]
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泰式风味爪
材料:主料：鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱，姜，蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。做法:1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、... [泰餐食谱]
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泰式炸豆腐
材料:主料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克做法:1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3... [泰餐食谱]
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泰国甜品——红宝石
材料:材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/... [泰餐食谱]
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泰国香椒膏
材料:干红辣椒50g，大蒜50g，小洋葱50g，干虾仁50g，柠檬汁适量，油（炸配料用）1汤匙（15ml）做法:1、将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净，去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。... [泰餐食谱]
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泰国式罗勒卷
材料:卷料：，带壳中虾225克，猪里脊肉225克，细条形干米粉225克，大的圆形的米粉春卷皮12张，新鲜泰国罗勒1束，只要叶子，新鲜香菜叶45克，切碎，新鲜薄荷25克，切碎，绿豆芽135克，调味料：，海鲜酱2... [泰餐食谱]
