材料:面皮A:发酵粉4公克,水160公克,做法:1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化,再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后,轻轻揉成光滑的面糰,静置松弛约1∼1.5小时。 2.... [广式叉烧]
材料:里脊肉250g,绍酒100ml,叉烧酱,大蒜半个做法:1、将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。 2、将腌制好的肉放入垫有锡... [广式叉烧]
材料:猪肉,李锦记叉烧酱,伏特加。做法:1. 买一坨肉,切大条 2. 李锦记叉烧酱+伏特加,抹匀,冰箱腌2-3天,期间翻身 3. 烤箱预热350度,烤到熟,broil一下下... [广式叉烧]
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [广式叉烧]
材料:面包粉825克,酵母粉20克,糖120克,盐1茶匙,牛奶540克,牛油120克,鸡蛋1只(用作涂包面),叉烧一磅,叉烧酱一磅做法:1、除了鸡蛋和牛油之外,把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后... [广式叉烧]
材料:猪五花肉800g(截面大概4*6cm,烤完之后会缩水),排骨1条,叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白酒2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗做法:1、把猪肉和排骨洗净,... [广式叉烧]