材料:鸡，酸菜，豆瓣辣酱，红椒，姜片，酒，盐，胡椒粉，味精做法:1.烧热油放姜片和鸡块炒干水分，稍稍上色，烹上酒，加盐； 2.放豆瓣酱，酸菜，红椒粒炒入味； 3.转入砂锅... [酸菜燒雞]
材料:仔鸡 1只，泡酸菜 250g，豆瓣辣酱 1汤匙（15g），干辣椒 10g，香葱 1棵，姜 3片，绍酒 1汤匙（15ml），鸡精 1茶匙（5g），油 2汤匙（30ml），盐 1茶匙（5g），水 400ml做法:仔鸡宰杀干净，剁去头、爪和屁... [酸菜燒雞]
