酸菜列表
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东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许做法:１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨； ２、炒锅中... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:草鱼一条，酸菜，鸡蛋一个，盐，白胡椒粉，黄酒，淀粉，花椒，姜，蒜，泡米椒，鸡精，葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2、鱼骨斩段。片鱼... [酸菜]
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酸菜拆骨肉豆腐锅
材料:棒骨2根，豆腐100克，酸菜200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣做法:1.把大棒骨焯水，去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的... [酸菜]
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酸菜馅饺子
材料:酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克做法:1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时 2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫... [酸菜]
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简易啤酒鹅
材料:鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），啤酒，料酒，盐，鸡精，八角做法:1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。 2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻... [酸菜]
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酸菜炒蚕豆
材料:咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精做法:1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。 2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。 3、再放点蚝油或... [酸菜]
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酸菜鲶鱼
材料:鲶鱼1条，酸菜，盐，葱姜，糖，料酒，鸡精，十三香，蛋清1只，干辣椒少许，蒜头做法:1.鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。 2.酸菜洗净后切碎备用。... [酸菜]
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酸菜砂锅
材料:后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切... [酸菜]
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酸辣豆角炒肉末儿
材料:酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食盐，花生仁做法:1.油锅烧热，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。 2.接着倒入酸豆角，加适量食盐，大火不停翻炒几分钟，如果有肉末，或者花生... [酸菜]
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醋溜土豆丝
材料:土豆，花生油，酿造白醋，糖，鲜姜3片，鸡精，盐做法:1.土豆洗净、去皮、切丝（切之前备好半盆凉水，再放一点点盐，为使丝不变黑，要随切随往盆里放，切完冲洗2－3遍，再用凉水泡2－5分钟；... [酸菜]
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酸菜饼
材料:面粉，热开水70--80度，冷水少许，食用油，酸菜，猪肉末带点肥肉，蒜，葱，酱油，胡椒粉，香油做法:1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半... [酸菜]
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家常酸菜粉
材料:酸菜，肉，葱，蒜做法:1.袋装的酸菜，水冲一下，沥干。 2.切点肉丝，葱蒜。 3.粉条在开水里煮软。 4.先煸炒肉丝，然后放进去酸菜和粉条，盖... [酸菜]
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条，酸菜，泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒（或白酒），生粉，鸡蛋1只，味精，葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，... [酸菜]
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酸菜粉条
材料:酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精做法:1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软； 2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 3.用中火煮至... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:鱼，盐，料酒，酸菜，干辣椒，油，花椒，水，香菜做法:1.鱼洗净，片成鱼片，当然我老公不会片鱼片，那就弄成鱼块好了。自家吃没那么讲究。用盐和料酒腌至十五分钟。 2.鱼... [酸菜]
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酸菜面
材料:酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油做法:1.酸菜，西红柿，切丁。 2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。 3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸... [酸菜]
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酸包菜
材料:包菜，淘米水，干辣椒做法:1.洗干净包菜一剖四开，放入大的容器里；（我用的乐扣最大号箱子） 2.将淘米水烧开，加少许盐，趁热直接淋到包菜上盖好盖子；（我加了几只干... [酸菜]
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酸菜粉丝
材料:东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜做法:1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。 2.粉丝切成长段后温水泡软。 3.锅内放油，掰开的干红辣椒... [酸菜]
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酸菜汆白肉
材料:骨头汤半锅，五花肉半斤，酸菜1颗，海米1小把，葱3节，姜5片，花椒20粒，八角2粒，草果1颗做法:1.五花肉洗净后，加入冷水锅中，煮出血沫后捞出。 2.另备一锅装冷水至一... [酸菜]
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小炒渍菜粉
材料:酸菜丝500克，肥猪五花肉片250克，地瓜粉干的200克，葱，姜，酱油，花椒粉，盐做法:1.酸菜丝要洗三遍以上，将水攥干，但不要过分的去攥。 2.地瓜粉烧开水后煮软，好的地... [酸菜]
