水煮鱼列表
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家庭版水煮鱼
材料:黑鱼，小青菜，香菜，葱，生粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，红油豆瓣，料酒，盐，糖，鸡汤（无盐），生抽做法:1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以... [水煮鱼]
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沸腾水煮鱼
材料:草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减)，花椒15克（根据嗜麻口味增减），郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适... [水煮鱼]
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水煮豆花鱼
材料:鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量做法:1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:鲢鱼中段约1000克，做法:1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块； 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀； 3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:草鱼1条，豆芽0.5斤，黄瓜1根，大蒜3-5瓣，老姜1块，干辣椒适量，花椒适量，料酒150-180毫升，蛋清1-2个，淀粉适量，盐适量，植物油适量做法:1.鱼头切下，鱼排切段，放到同一容器里; 鱼肉... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:鱼，郫县豆瓣，干辣椒少量，豆豉，白菜，香菜少许，姜，葱，豆芽做法:1.鱼片片成薄片，打一个蛋清，料酒，盐，生粉抓均匀腌制1个小时。 2.郫县豆瓣和豆豉一起剁成碎末，转出花... [水煮鱼]
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低油版水煮鱼
材料:鱼，盐，料酒，生粉，姜，蒜，葱，花椒粒，辣椒粉，干红辣椒，酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精做法:1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:鱼1条，胡萝卜，豆腐，豆皮，郫县豆瓣，姜末，蒜，辣椒，花椒，胡椒，料酒，盐做法:1.把鱼片成薄片，见过电视里的大师教的 就是顺着鱼刺方向 第一刀不切断 第二道才切断； 2.... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:豆瓣，花椒，蛋清，食盐，辣椒油，鱼做法:1.豆瓣炝锅，加入姜蒜等喜欢的调味料炒香，再加入香茅水和香茅，煮到沸腾。 2.放入鱼片，已先用佐料拌好，根据个人口味，可放入... [水煮鱼]
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非正宗水煮鱼
材料:海鲈1斤，西芹适量，黄瓜适量，黄豆芽适量，干辣椒适量，蒜苗适量，蒜头适量，葱适量，香菜适量，姜适量，郫县红油豆瓣酱适量，藤椒油适量，盐适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，蛋清适量，料酒适量，鸡... [水煮鱼]
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豆腐鲫鱼汤
材料:鲫鱼300克，瘦肉100克，豆腐2块，姜4-5片，盐，香菜，萝卜做法:1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:草鱼1条，黄豆芽，金针菇适量，葱，姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，蒜做法:1.草鱼一条，我买的只有1.5斤，去鳞，鳃和内脏，洗净.然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀... [水煮鱼]
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清炒河虾
材料:河虾，油，料酒，盐做法:1.河虾清洗干净滤干水（勤快点的可以把虾须剪掉）。 2.锅里放油比炒菜多点锅热后倒入虾炒至虾稍微变色加入料酒和盐炒至虾壳干爽即可... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法:1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:草鱼，鲶鱼，辣椒，麻椒，盐，味精，水淀粉做法:1.精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，鱼要先杀的，去鳞片去内脏洗净。 2.将宰杀后的鱼切成鱼片，用盐、味精等多种调... [水煮鱼]
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辣辣的水煮鱼
材料:草鱼，蔬菜，豆芽，蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精做法:1.鱼片片好用蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，少许糖拌匀放进冰箱30分钟。 2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒，加盐，鸡... [水煮鱼]
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销魂水煮鱼
材料:五香粉，花椒，胡椒，盐，料酒，粟粉，油，泡椒，姜蒜，泡青菜，泡豇豆，郫县豆瓣，啤酒，糖，辣椒，鱼，白芝麻，葱花，蒜苗做法:1.先把鱼洗干净（我是在卖鱼的地方让他们给切的片，回来就省事了），用以下... [水煮鱼]
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水煮鱼
材料:鲤鱼1条，黄豆芽（没用完）1斤，干豆腐皮两张，蒜一头，葱（家里没葱俺没放），姜，花椒，干辣椒，鸡蛋，香菜，料酒，干淀粉，盐，酱油，郫县豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，白糖做法:1.鱼骨切段、鱼头剖开放入A盆... [水煮鱼]
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偷懒版水煮鱼
材料:草鱼一大条，豆芽一大堆，水煮鱼佐料，料酒，盐，鸡精，淀粉，油做法:1.鱼洗净，鱼骨切成大块块～ 2.切去鱼肉上鱼腹滴大刺 3.斜刀片鱼片，记得哈，第一刀别片... [水煮鱼]
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年菜自家做水煮鱼
材料:草鱼1条（2斤），葱姜蒜，干辣椒，郫县红油豆瓣酱，浓汤宝老母鸡汤，花椒，麻椒，生粉，油菜做法:1.1.草鱼处理干净后切成蝴蝶块，放到一个大一点的碗中。 2.用生粉，姜粉，少... [水煮鱼]
