水煮列表
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水煮话梅花生
材料:花生米，话梅（话梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一个（绝对够了主要是要话梅的味道）做法:1、 话梅用清水洗一下，沥水。 2、 花生米也洗一下。 3、... [水煮]
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家庭版水煮鱼
材料:黑鱼，小青菜，香菜，葱，生粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，红油豆瓣，料酒，盐，糖，鸡汤（无盐），生抽做法:1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以... [水煮]
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水煮肉
材料:五花肉1000克，白菜半棵，木耳几朵，郫县豆瓣酱50克，辣椒50克，花椒20克，八瓣1个，姜一块，蒜半头，葱半根，胡椒粉10克，全兴大曲酒1勺，骨汤1碗，盐适量做法:1、热油爆香郫县豆瓣酱、... [水煮]
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毛血旺
材料:鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）做法:材... [水煮]
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四川水煮肉
材料:里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗... [水煮]
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水煮豆花鱼
材料:鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量做法:1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一... [水煮]
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水煮鱼
材料:鲢鱼中段约1000克，做法:1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块； 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀； 3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大... [水煮]
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水煮鱼
材料:草鱼1条，豆芽0.5斤，黄瓜1根，大蒜3-5瓣，老姜1块，干辣椒适量，花椒适量，料酒150-180毫升，蛋清1-2个，淀粉适量，盐适量，植物油适量做法:1.鱼头切下，鱼排切段，放到同一容器里; 鱼肉... [水煮]
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水煮鱼
材料:鱼，郫县豆瓣，干辣椒少量，豆豉，白菜，香菜少许，姜，葱，豆芽做法:1.鱼片片成薄片，打一个蛋清，料酒，盐，生粉抓均匀腌制1个小时。 2.郫县豆瓣和豆豉一起剁成碎末，转出花... [水煮]
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萝卜丝煮荷包蛋
材料:白萝卜0.5根，鸡蛋2个，高汤，白胡椒粉，盐做法:1.油锅烧热，磕入鸡蛋，两面略煎（不必煎得太熟）。 2.加入高汤（没有就用清水代替，可能味道会差点 ），煮沸后加入萝卜丝，... [水煮]
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豪华版水煮毛豆
材料:新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，豆蔻适量，干辣椒适量，小茴香适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，二锅头适量做法:1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，... [水煮]
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水煮肉片
材料:大白菜，猪里脊，麻椒，干红辣椒，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱（丹丹牌）做法:1.大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用。 2.猪里脊洗净后切成薄片，放入生粉，料酒腌十到十五分... [水煮]
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米酒煮鸡蛋
材料:清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法:1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许... [水煮]
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云南气锅鸡肉
材料:童子鸡1只，火腿50克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2克做法:1.光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。 2.汽锅洗净，... [水煮]
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金针粉丝煮
材料:粉丝，金针菇，鸡精，高汤，虾，盐少许，香油做法:1.粉丝事先用热水浸泡一下就好。 2.金针菇也用开水烫一下。 3.取一锅子，烧开水，如果有条件的话放点... [水煮]
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水煮鱼
材料:鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法:1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将... [水煮]
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改良版水煮肉片
材料:主料：，猪通脊肉，辅料：，金针菇，调料：，姜，葱，蒜，豆瓣辣酱，酱油，淀粉，盐，味精，干红辣椒，油做法:1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱... [水煮]
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水煮鱼
材料:草鱼，鲶鱼，辣椒，麻椒，盐，味精，水淀粉做法:1.精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，鱼要先杀的，去鳞片去内脏洗净。 2.将宰杀后的鱼切成鱼片，用盐、味精等多种调... [水煮]
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辣辣的水煮鱼
材料:草鱼，蔬菜，豆芽，蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精做法:1.鱼片片好用蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，少许糖拌匀放进冰箱30分钟。 2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒，加盐，鸡... [水煮]
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海带老鸭汤
材料:老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法:1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。 2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可... [水煮]
