重庆酸菜鱼列表
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条，酸菜，泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒（或白酒），生粉，鸡蛋1只，味精，葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，... [重庆酸菜鱼]
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酸菜鱼头汤
材料:剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料做法:1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。 2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适... [重庆酸菜鱼]
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酸菜鱼片
材料:活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法:1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。... [重庆酸菜鱼]
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重庆酸菜鱼
材料:鲩鱼1条(约1000克)泡青酸菜250克鸡蛋1个红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜5瓣花椒适量泡椒末30克食用油45克高汤10大匙... [重庆酸菜鱼]
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重庆酸菜鱼
材料:材料：大头鱼身1条，酸菜做法:1、买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄... [重庆酸菜鱼]
