鸡丝列表
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香浓鸡丝卷
材料:面粉，鸡肉丝，红椒丁，笋丁，木耳丁，香菇丁，加盐，鸡精，花椒油，黑胡椒，辣椒酱，芝士做法:1.用微波制作春卷皮，（用饺子粉和水勾兑的面粉浆，(大概1：7)搅拌均匀，无颗粒为最佳。... [鸡丝]
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五彩鸡丝
材料:鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉做法:1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。 2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水... [鸡丝]
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鸡丝黄瓜
材料:鸡胸1片，黄瓜1根，豆瓣酱，花椒，酱油，葱，姜做法:1.坐一小锅清水，放几片姜，几段葱，水开后，放入鸡胸。 2.煮大约五分钟，鸡肉变色，用筷子能很容易插透就是熟了；这个时... [鸡丝]
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鸡丝黄瓜
材料:鸡胸肉1块，黄瓜1条，郫县豆瓣酱2汤勺，花椒，葱段，姜片3片，酱油1勺，盐适量，鸡精适量，清水2勺，糖1勺做法:1.锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸。水开后把鸡胸放入。... [鸡丝]
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莼菜鸡丝羹
材料:鸡胸肉100公克，干香菇4朵，银芽10公克，高汤700c.c，莼菜1/2瓶，笋丝20公克，盐1/2小匙，酱油2小匙，太白粉水适量，乌醋1大匙，香菜少许做法:1.将鸡胸肉烫熟后用手撕成丝备用；干香... [鸡丝]
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鸡丝拉皮
材料:鸡胸肉1/4副，凉粉皮3张，小黄瓜1条，葱1支，芝麻酱1大匙，酱油2大匙，黑醋1小匙，香油2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙做法:1.鸡胸肉放入沸水中煮熟，放凉剥丝；凉粉... [鸡丝]
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火腿鸡丝炒面
材料:公仔面2块，鸡腿肉80公克，洋葱30公克，火腿2片，韭黄3根，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法:1.鸡腿肉切丝加入腌料抓... [鸡丝]
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竹笙鸡丝羹
材料:竹笙25公克，鸡胸肉60公克，泡发香菇20公克，金华火腿15公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄做法:1.竹笙用200㏄开水泡5分钟后用冷... [鸡丝]
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鱼香鸡丝
材料:主料：鸡胸肉200克，冬笋50克，调料：豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖，醋，绍酒，酱油，鸡粉，淀粉适量。做法:1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、... [鸡丝]
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干煸鸡丝
材料:主料：鸡胸脯肉250克，做法:1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净； 2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝； 3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后... [鸡丝]
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鸡丝蘑芋豆腐
材料:主料：魔芋1000克，鸡胸脯肉150克，做法:1.葱切成3厘米长的段； 2.香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝； 3.将鸡脯肉筋剔去，切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、干... [鸡丝]
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香甜花生酱鸡丝沙拉
材料:主料：番茄1/2个，鸡胸肉100克，圆白菜1/8个，做法:1、鸡胸肉洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分，待凉，撕成丝备用。 2、圆白菜剥下叶片洗净，撕成小片，放入非金属碗... [鸡丝]
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南瓜鸡丝羹
材料:鸡胸肉1片，黄瓤南瓜1瓣（约400g），老姜片3片，牛奶300ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），洋葱1/2个，油1汤匙（15ml），法香（或香菜）少许，枸杞数粒做法:鸡胸肉洗净，剔去表面的筋膜杂质。... [鸡丝]
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银芽鸡丝
材料:鸡胸肉80g，绿菜椒1/2个，绿豆芽100g，大蒜末1茶匙5g，米酒1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml做法:1、大火烧开小煮锅中的水，放入鸡胸肉煮熟，捞出待凉后撕... [鸡丝]
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鸡丝豆苗
材料:豆苗200g，鸡胸肉50g，熟火腿丝25g，干虾仁25g，绍酒1汤匙15ml，鸡蛋1枚，蒜1头，盐1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g，油1汤匙15ml做法:1、将鸡胸肉煮熟撕成丝，火腿切成细丝一起放入盘，豆苗... [鸡丝]
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鸡肉拌南瓜
材料:南瓜15g，鸡胸肉20g，牛奶1汤匙15ml，盐1/3茶匙2g做法:1、鸡胸肉洗净。南瓜去掉外层老皮和瓜籽，切成小块。 2、大火烧开小煮锅中的水，加入盐和鸡胸肉，煮滚后... [鸡丝]
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麻辣鸡丝荞面
材料:干荞面半袋（一般超市有卖的），鸡腿1根，白芝麻，红，青辣椒各一根（小的），大葱，蒜汁，小葱，姜，辣椒油，盐，白糖，米醋，香油，鸡精，香油做法:1、烧一锅水，水开后将“干荞面半袋”放入锅中，关... [鸡丝]
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麻辣鸡丝
材料:材料鸡脯肉。配料芝麻、辣椒酱。调料辣椒油、盐、味精、葱油、芝麻。做法:1．将鸡脯肉切成丝，用开水焯熟，捞出投凉。 2．加入以上调料和配料拌匀即可。... [鸡丝]
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金菇鸡丝
材料:鸡脯肉250克金针菇50克红辣椒2个香葱2棵生姜1小块淀粉适量食用油30克香油少许料酒2小匙精盐1小匙做法:1.鸡脯肉和姜洗净... [鸡丝]
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鸡丝鳝鱼汤
材料:用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。做法:1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝... [鸡丝]
