烤乳鸽列表
-
红卤乳鸽
材料:乳鸽1只，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，辣椒做法:1.将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。 2.另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加... [烤乳鸽]
-
脆皮乳鸽
材料:主料：肥嫩乳鸽（２只），桂皮（少许），甘草（少许），八角（少许），黄酒（３２５克），葱花（１６５克），姜（８０克），白酱油（８０克），鸡汤（２５００克），精盐（８０克），饴糖（少许），白醋（少许），丁香（４克）。做法:一、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤... [烤乳鸽]
-
珍珠乳鸽皇
材料: 鸽子10只(每只约150克)，羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量做法:1、将鸽子整只去骨，洗净血水。 2、... [烤乳鸽]
-
八珍乳鸽
材料:主料乳鸽一只。调料色拉油适量(实耗15克)，卤水汁800克。做法:1、将乳鸽宰杀、放血，褪去毛，开膛、去内脏洗净，然后卤锅上火，放入乳鸽，烧沸后，改用小火炖熟。... [烤乳鸽]
-
香片茶香鸽
材料:乳鸽2只(毛重约800克），小米50克，切好的黄瓜片40克，枸杞３克，兰花1朵。调料白糖50克，香油10克，八角10克，桂皮、甘草各8克，草果、丁香、沙姜、陈皮各10克，罗汉果1个，冰糖、绍酒、生... [烤乳鸽]
-
红烧卤乳鸽
材料:乳鸽，卤料一包，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，五香粉做法:1.把乳鸽的内脏清除，清洗干净； 2.卤料一包，加葱姜料酒生抽老抽盐，大火烧开略煮，放入乳鸽，用小火煮约20分... [烤乳鸽]
-
潮卅卤水鸽
材料:乳鸽做法:乳鸽两支洗净后放进卤水慢火煮大约40分钟拿出立即冷藏二至三小时让皮与肉收缩增加口感，再斩件摆盘即可.... [烤乳鸽]
-
三杯乳鸽
材料:鸽子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml做法:1.热油锅爆香姜片 2.洗净沥干鸽子放入锅中，中火煎至略金黄 3.翻面后同样 4.加入白糖... [烤乳鸽]
-
烤乳鸽
材料:妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量做法:1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不... [烤乳鸽]
