材料:芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉做法:1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。 2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖... [糕点类]
材料:鸡蛋4个约210克,低粉100克,白糖70克(普通白糖就可以)做法:1、打发鸡蛋:隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发,无需分开蛋清蛋黄,整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要... [糕点类]
材料:山药100克、红豆30克、白糖15克做法:1、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。 2、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透... [糕点类]
材料:水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),猪油10克做法:1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。 2、大火煮开至沸腾,然后... [糕点类]
材料:绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml做法:1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水。 2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。 3、慢... [糕点类]
材料:椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖做法:1、将红豆洗净加水,浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。 2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。 3、转中... [糕点类]
材料:芝士120g,低筋面粉30g,鸡蛋3个,淡奶油50g,纯牛奶70g,细砂糖50g,盐5g,油适量做法:1、冰箱拿出芝士室温软化,和奶油混合搅拌至无颗粒状态。 2、蛋清和蛋黄分离... [糕点类]
材料:低筋麵粉5匙,薏仁粉5匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,酵母粉半小匙,泡打粉半小匙,雞蛋1顆,水3匙,柚子茶2小匙,杏仁片適量做法:1、酵母半小匙加溫水3匙用湯匙拌勻。... [糕点类]
材料:粘米粉50g,澄粉30g,粟粉20g,水150ml,白糖适量,红糖适量做法:1、将所有粉类混合成米浆。 2、再将米浆分为两份,一份放白糖,一份放红糖,分别混合均匀。... [糕点类]
材料:面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml做法:1、准备好所需材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子。 2、... [糕点类]
材料:酥皮:黄油115克,糖粉30克,盐1小勺,鸡蛋36克,低粉135克,奶粉55克做法:1、菠萝去皮切小粒。 2、用纱布包裹挤出菠萝汁,菠萝汁不要丢掉,后面还要用到。... [糕点类]
材料:鸡蛋1粒,面粉50g,牛奶30g,幼糖20g,苏打粉1/2小匙,香草精2滴做法:1、把所有材料搅拌成糊状。 2、预热平底锅,抹层簿油,倒入2汤匙面糊。 3、用中... [糕点类]
材料:土豆、猪肉末、葱花、料酒、生抽、盐、味精做法:1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状,没有的可以放保鲜袋里压成泥。 2、将买来的猪肉末加入料酒、生... [糕点类]