高档菜列表
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芥菜豆腐羹
材料:芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙做法:1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。... [高档菜]
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干锅娃娃菜
材料:五花肉180克，娃娃菜1颗，新鲜茶树菇50克，五香豆干2块，水发虾干，8克，干红椒10颗，青蒜1根，花椒10颗，大蒜6瓣，姜片5片，焯白菜调料：沙拉油2小匙，盐1/2小匙，炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙，生... [高档菜]
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素炒豆芽
材料:豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，做法:1，豆芽将尾部去掉洗净 2，木耳泡好，胡萝卜洗净 3，将木耳和胡萝卜分别切成丝 4，锅... [高档菜]
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老醋花生米
材料:花生米200克，香菜50克，调料，醋2茶匙（10ml)，白糖2茶匙（10克)，盐1茶匙（5克)，淀粉1茶匙（5克)，水50ml做法:１，准备花生米， ２，锅中放油， ３，倒入花生米... [高档菜]
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香菇烧豆腐
材料:北豆腐，香菇，胡萝卜做法:1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇... [高档菜]
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脆皮豆腐
材料:豆腐400克，番茄酱50克，淀粉50克，白醋5克做法:1.将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。 2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的... [高档菜]
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新鲜口味-豆皮小白菜卷
材料:小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉做法:1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。 2.豆皮切成巴掌大小的方块。 3.把切碎的小白菜直接放入锅中... [高档菜]
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蚝油双孢菇
材料:西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油做法:1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。 2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味... [高档菜]
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豆腐饺子
材料:豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜，盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油做法:1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐、鸡粉、胡... [高档菜]
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煎焖素鸡
材料:干黄花菜，黑木耳，素鸡，油，老抽2大匙，盐适量做法:1.先将黄花菜和木耳泡发洗净， 2.素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可... [高档菜]
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素菜荤吃
材料:油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖做法:1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。 2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨... [高档菜]
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烧素烩
材料:面筋，豆腐干，炸豆腐，金针菇，冬笋，油菜，荸荠，胡萝卜，生抽，老抽，葱，姜，白糖，味精，料酒做法:1.豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段... [高档菜]
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素卷
材料:红肠丝，胡萝卜丝，芹菜丝，豆腐丝，蛋皮丝，笋丝，掐菜，香菇丝，鸡蛋，水，盐，橄榄油做法:1.把菜都焯下水（水里加入少许油和盐，这样蔬菜颜色会比较亮），沥干水分后。锅里加少许橄榄油，放... [高档菜]
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甜辣白菜卷
材料:大白菜叶几片，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，泰式甜辣酱做法:1.胡萝卜，青、红椒，黄瓜，洗净，切丝，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥水待用；（也可以用其他可以生食的材料，按照自己的口味来准... [高档菜]
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素红烧狮子头
材料:香油，盐，鸡精，面粉，冬瓜，豆干，料酒，酱油，糖，蚝油，排骨汤做法:1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分. 2.豆干也有搅拌机打碎，和冬瓜茸搅... [高档菜]
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清一清肠胃——青菜钵
材料:雪里红适量，高汤适量，肉适量，盐适量做法:1.把新鲜雪里红（或是其它绿叶儿长杆蔬菜）切碎，装入砂钵里；在钵内倒入高汤（或者矿泉水），以及一大匙炒香的肉末；大火煮开，中小火再煮... [高档菜]
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芦笋秋葵炒洋葱
材料:芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱做法:1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会； 2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入... [高档菜]
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清炒香菇黄瓜
材料:黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量做法:1.黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油， 2.油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，... [高档菜]
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蜜汁豆腐干
材料:老豆腐，老抽，盐，鸡精，糖，麻油做法:1.老豆腐切块，入油锅炸透后捞出。 2.倒出油，锅内加老抽、盐、多一些糖，加水，放入炸好的豆腐块煮到收汁。 3.放... [高档菜]
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素杂拌
材料:腐竹，粉丝，水萝卜，豆芽，土豆丝，干丝，炒香的花生米，水萝卜叶，胡萝卜，黄瓜，嫩白菜做法:1.把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。 2.其他东西切好放入盆中，冷... [高档菜]
