自制酱料列表
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香辣酱
材料:油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量做法:1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花... [自制酱料]
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薄荷奇异草莓酱
材料:草莓若干，奇异果一个，薄荷叶3-5克，冰糖适量，热水适量做法:1.草莓洗干净晾干水切碎，奇异果去皮切碎，薄荷叶锤碎备用。 2.冰糖加小半碗水慢慢加热煮融化后加... [自制酱料]
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XO酱
材料:蒜头300克，干葱头500克，小香葱（可以不用）100克，黄婆鲞（咸鱼）1条，火腿粒250克，干贝150克，干海米250克，新鲜指天椒20支，食用油2.8升，料酒少许，香葱3根，姜4片，剁... [自制酱料]
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樱桃酱
材料:新鲜樱桃1斤，糖适量，盐少许，葡萄酒做法:1.樱桃洗净晾干； 2.去蒂去核，切成两半，加少许盐（四分之一小勺），撒白糖略腌下； 3.等腌出汁水后，就入锅大火烧... [自制酱料]
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自制柠檬蜂蜜
材料:柠檬，蜂蜜，广口瓶做法:1.新鲜的柠檬切片； 2.叠入瓶子里将蜂蜜泡上； 3.放进冰箱冷藏就ＯＫ了。 小诀窍 事先... [自制酱料]
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美味苹果酱
材料:苹果三个，水一杯，糖适量，蜂蜜做法:1.苹果三个，去皮切小块入高压锅加入一杯水，加盖锅盖及排气阀，开火。 2.听到锅开始兹气转小火，15-20分钟关火。... [自制酱料]
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自制辣椒酱
材料:干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量做法:1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。 2、蒜瓣切成蒜末，把... [自制酱料]
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香辣花生豆豉酱
材料:袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克做法:1.（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香； 2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油... [自制酱料]
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中式酥皮豆沙点心
材料:红豆250克，绿豆250克，白砂糖40克，蜂蜜适量，低粉320克，水100克，黄油40克，色拉油60克做法:1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档。... [自制酱料]
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茄汁肉酱
材料:牛绞肉300公克，猪绞肉300公克，红酒250cc，番茄配司340公克，洋葱碎50公克，蒜头碎1瓣，西芹碎50公克，红萝卜碎30公克，月桂叶1片，牛高汤2000cc，橄榄油1大匙，盐适量，胡椒适量做法:... [自制酱料]
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果香咖哩煳
材料:苹果1颗，香蕉1条，凤梨150公克，奶油30公克，印度咖哩粉30公克，牛奶150公克，盐5公克做法:1.苹果、香蕉、凤梨切成一口大小，与牛奶一起放入果汁机中打成泥，备用。... [自制酱料]
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珍果酱
材料:A.苹果1颗，柳橙1颗，蕃茄1颗，芒果1颗，萄葡80公克，B.玉米粉水2茶匙，蕃茄酱2大匙，盐1茶匙，糖1大匙做法:1.将材料A的所有水果皆去皮去籽后，略切成块，一起放入调理机打成泥状备... [自制酱料]
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素火腿沙拉
材料:素火腿2条，青芦笋3支，蕃茄1/2个，四季豆10根，红萝卜片适量，蜂蜜芥末酱2大匙，盐适量，橄榄油2大匙做法:(1)将青菜洗净分别切好备用。 (2)将锅加入水煮沸，加入少... [自制酱料]
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四川凉面酱
材料:芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙做法:(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑... [自制酱料]
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芝麻香辣酱
材料:材料A.腌渍辣椒200g，水100CC，做法:1.将材料A一起放入调理机打成酱备用。 2.热锅，倒入调味料A烧热。 3.加入打好的辣椒酱略炒，再加入调味料B... [自制酱料]
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沙爹咖哩酱
材料:沙拉油1大匙，红葱头碎1大匙，蒜头碎1茶匙，红辣椒碎1/2茶匙，咸的花生酱1大匙，沙茶酱1大匙，小茴香1/4茶匙，水100c.c，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，酱油适量做法:1.... [自制酱料]
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叉烧烤肉酱
材料:A.黄色五号色素1/4茶匙，水1大匙，B.酱油2大匙，南乳2小块，细糖500g，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1大匙，柱侯酱1大匙做法:1.取一碗，加入材料A混合调成色水备用。 2.取... [自制酱料]
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麻辣烤肉酱
材料:辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙做法:1)将材料倒入碗中 2)将所... [自制酱料]
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五味酱
材料:蒜头3颗，青葱1支，辣椒1支，酱油1大匙，酱油膏2大匙，梅醋1大匙，香油1/2大匙，砂糖1/2大匙，开水50㏄做法:1.蒜头、青葱和辣椒洗净后，沥干水份，切成碎末状备用。 2.... [自制酱料]
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美式烧肉酱
材料:洋葱1个，蕃茄酱200克，水果醋100㏄，辣椒3根，糖100克，盐10克做法:1.将洋葱、辣椒、醋、糖、盐放入果汁机搅拌成汁。 2.再加入蕃茄酱调匀即可。... [自制酱料]
