酱料腌料列表
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香根牛肉
材料:牛肉300公克，香菜300公克，完整陈皮10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/2茶匙做法:1.将牛肉切丝，腌过备用。（腌法请见备註） 2.香菜洗净，去叶留梗，将梗切成小段；陈... [酱料腌料]
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松子青酱
材料:橄榄油300cc，松子70g，九层塔40g，蒜头6粒，黑胡椒粗粉1茶匙，起司粉1大匙，义大利香料1/4茶匙，巴西里碎1/2茶匙，西洋芹碎50g，盐适量，糖适量做法:1.油锅中放入橄榄油热至160℃... [酱料腌料]
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猪排酱汁
材料:蕃茄酱40公克，乌醋40公克，酱油膏40公克，苹果汁30公克，砂糖25公克，水30公克做法:1、取一小钢锅，将所有材料倒入锅中混合搅拌均匀； 2、以中火加热煮至砂糖融... [酱料腌料]
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奶油白酱
材料:无盐奶油60公克，低筋面粉60公克，鲜奶960cc，盐适量做法:1.取一深锅，将无盐奶油放入锅中以小火煮至融化。 2.将低筋面粉放入作法1的锅中，用打蛋器均匀的搅... [酱料腌料]
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碗粿酱
材料:酱油膏2大匙，糖1大匙，水1大匙，蒜泥1大匙做法:1、将酱油膏、糖和水搅拌均匀后，再加入蒜泥轻轻搅拌即可。 2、用途：可作为肉圆、碗粿沾酱，或是烫肉片沾酱。... [酱料腌料]
