牛骨高汤列表
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牛骨高汤
材料:牛大骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯做法:1.将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。... [牛骨高汤]
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牛骨汤
材料:牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克做法:1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。... [牛骨高汤]
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越式牛骨高汤
材料:A：牛骨500公克，水3000cc，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝6颗，八角2颗做法:1、牛骨汆烫洗净，白萝卜去皮切大块，洋葱剥除外皮，整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤；... [牛骨高汤]
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牛骨高汤
材料:牛骨1500公克，洋葱300公克，玉米400公克，姜200公克，米酒1杯，水6000㏄做法:1.牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。 2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。... [牛骨高汤]
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中式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，做法:1.取一汤锅，将材料1以滚水汆烫去血水后，洗净备用。 2.将作法1的汤锅洗净，放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4∼... [牛骨高汤]
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快锅中式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，做法:1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后，洗净备用。 2.将作法1的材料及材料B所有材料放入快锅卤煮至滚沸后，改以中火卤... [牛骨高汤]
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西式牛骨高汤
材料:A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120... [牛骨高汤]
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Brown Sauce 西餐烧汁
材料:牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、... [牛骨高汤]
