牛舌列表
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酱爆牛舌
材料:牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许做法:1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒... [牛舌]
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鹿港牛舌饼
材料:油皮：120公克，中筋面粉475公克，沸水240公克，油酥：120公克，中筋面粉280公克，馅料：10公克，碎葡萄干55公克，奶油35公克，熟面粉45公克，糖粉145公克，麦芽糖45公克做法:馅料作法：1.... [牛舌]
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宜兰牛舌饼
材料:油皮：10公克，中筋面粉300公克，水140公克，奶油90公克，细砂糖30公克，馅料：5公克，奶油30公克，熟面粉35公克，糖粉120公克，麦芽糖30公克做法:馅料作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，... [牛舌]
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大葱扒牛舌
材料:主料：牛舌500克，做法:1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。... [牛舌]
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番茄牛舌
材料:咸牛舌400克，番茄200克，番茄酱80毫升，洋葱片30克，唐芹段20克，蒜片10克，黑椒碎少许，鸡汤、糖、菜油、生粉各适量做法:1、番茄去皮，切粒备用； 2、牛脷切片，飞水... [牛舌]
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卤牛舌
材料:牛舌，生抽，老抽，白糖，料酒做法:1、牛舌洗净，入锅加水炖，不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮，再切成3-4块。 2、去掉外皮之后，用铁... [牛舌]
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牛舌
材料:牛舌，盐做法:因为我们这里超市买的真空包装牛舌就是盐腌制过的。所以 直接煮就可以了。 大家如果买了鲜牛舌，可以自己在家抹盐腌制一晚。... [牛舌]
