「猪耳」做法和菜谱大全

材料:卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片，蒜片10片，青红椒各1个切丝，调味料：生抽1又1/2大匙，料酒1大匙，特细辣椒粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙做法:准备工作：卤好的猪耳切成薄片，... [猪耳]

材料:卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱做法:1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块； 2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；... [猪耳]

材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。 2.猪耳切片。 3.起油锅，爆香姜蒜，将... [猪耳]

材料:花椒10几个，八角2个，冰糖少许，水，酱油，姜，葱2根，蒜蓉，香油，香菜碎，陈醋，辣椒油做法:1.我家的卤水一般就是十几个花椒.两个八角.少许冰糖.适量的水和酱油.再加几片姜和两条... [猪耳]

材料:猪耳朵，酸菜，蒜头，清水，白糖，盐做法:1、先将酸菜洗干净切好，再放水里泡一段时间。 2、然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用。 3、再起镬放油放蒜... [猪耳]

材料:猪耳朵，酒，盐，灯笼椒做法:1.将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。 2.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条，顾着偷吃忘了拍切成... [猪耳]

材料:现成猪耳，葱红辣椒，姜片做法:1.锅中坐油见热，姜2片榨油。 2.倒入猪耳朵炒香。 3.倒入葱段，辣椒粒加少许酱油。 4.稍拌均即可。... [猪耳]

材料:猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒，葱姜各适量做法:1.首先把[猪耳]洗好.. 2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净 3.把八角5粒.精盐.味精少... [猪耳]

材料:猪耳朵1只，酱油少许，醋少许，糖少许，盐少许，味精少许做法:1.自己卤的猪耳朵一只 2.猪耳朵切丝，加入调好的料，拌一下~~就可以了... [猪耳]

材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。 2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；... [猪耳]

材料:猪耳朵2只，香辣卤水1锅做法:1.将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。 2.将香辣卤水煮滚后放入作法1的猪耳朵，转小... [猪耳]

材料:A.猪耳朵1个，蒜苗1根，B.八角2粒，花椒1茶匙，葱1根，姜10克，水1500CC，盐1大匙，A.辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，B.盐1/4茶匙，糖1/6茶匙，味精1/4茶匙，花椒粉1/6茶匙做法:1.将材料B放入... [猪耳]

材料:主料：猪耳500克，做法:1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净； 2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟； 3.捞出后用冷水漂上； 4.葱切末；... [猪耳]

材料:猪耳50克，鲜芦笋，料酒，酱油，盐，冰糖，葱，姜，八角，桂皮做法:1、上好的猪耳进行初步加工，焯水后加料酒、酱油、盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮焖烧，冷却后摆盘成型。... [猪耳]

材料:主料：猪耳二个、醋二钱、腌红辣椒三钱、味精二分、葱三钱、花椒粉一钱五分、姜三钱、辣椒油三钱、酱油五钱、芝麻油二钱、白糖一钱五分做法:1.将猪耳刮去耳垢的... [猪耳]

材料:主料：猪耳，红油辣椒，葱白，盐，味精，白糖，香油。做法:1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。 2.凉透的猪耳切成... [猪耳]

材料:主料：熟猪耳朵400克，葱白100克，做法:（1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花... [猪耳]

材料:主料：猪耳300克，榨菜200克，做法:1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用； 2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛； 3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，... [猪耳]

材料:主料：猪耳1000克，做法:1.猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。 2.锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。 3.锅坐... [猪耳]

材料:猪耳朵2个，洋葱1个，姜1块，蒜3粒，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油... [猪耳]

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