凤爪列表
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凤爪花生煲
材料:鸡爪，花生，生姜1大片，蒜瓣2颗，青红椒（吃辣的才放），调味料：糖色1/2大匙，蚝油1大匙，黄酒1大匙，蕃茄酱2茶匙，盐适量，植物油1大匙，八角1颗，香叶，两片做法:01.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净... [凤爪]
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豉汁蒸凤爪
材料:凤爪1斤，姜片，花椒，葱，调料Ａ：泡红椒，姜丝，葱头，豆豉，调料Ｂ：1勺豆瓣酱，姜蒜泥，1勺芝麻油，1勺醪糟，4勺蒸鱼酱油，味精，白糖，花椒粉适量做法:1）剪掉凤爪指甲 2）清洗干净，用很少... [凤爪]
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处女作---泡椒凤爪
材料:鸡爪0.6斤做法:1.洗好各配料待用 2.洗好鸡爪，对半剪开待用 3.鸡爪放入锅中加水 加配料姜蒜黄酒少许大火煮沸后转小火至筷子可穿过鸡爪... [凤爪]
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白云凤爪
材料:白醋适量，水适量，白糖适量，鸡脚适量，辣椒适量，姜适量做法:1.制作冰块。。。（历时1天：自来水煲开，待凉，倒入冰格，放入冰箱，慢慢地结冰） 2.制作醋汁（白醋：水：白糖=3：1：1... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪，泡椒，洋葱，芹菜，干辣椒，花椒，大蒜，姜，白酒，白醋，鸡粉，盐，味精，糖做法:1.鸡爪去指甲，洗干净。锅内烧热水，放人鸡爪煮，加2片姜为好。不要猪太久，劲道的比较好吃。... [凤爪]
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可乐风爪
材料:鸡爪子，可乐，姜，糖，盐做法:1.将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分； 2.下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险）； 3.炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略... [凤爪]
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白云凤爪
材料:鸡爪9只，生姜丝20克，酸甜汁适量做法:1.剁去鸡爪指尖，并将其洗干净。 2.将水烧烤（沸腾）。 3.讲鸡爪放入，煮开（沸腾）。 4.煮开后，在锅上... [凤爪]
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板栗杜仲鸡脚汤
材料:杜仲20克，板栗半斤，鲜鸡脚8个，陈皮适量做法:1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.... [凤爪]
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蒜泥剁椒凤爪
材料:鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油做法:1.将鸡爪洗净煮熟。 2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。 3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆... [凤爪]
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白云凤爪
材料:鸡脚，酒，清水，盐，糖，醋做法:1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲 。 2.用盐和酒腌一下，再放锅里煮熟，捞起放冷水里漂清油污。 3.锅里放清水、盐、糖、... [凤爪]
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脱骨红油凤爪
材料:熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖做法:1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋做法:1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪... [凤爪]
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香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只，糟卤0.5瓶，花椒1小撮，干辣椒5颗，姜5片，葱1节，八角2颗，黄酒2勺做法:1.准备小半锅水，放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角，小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [凤爪]
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可乐凤爪
材料:凤爪，大葱，大蒜，酱油，料酒，可乐，鸡精，醋做法:1.把凤爪先用沸水煮一下，去除凤爪的血水。 2.捞出凤爪切成碎块，大葱切丝，大蒜切粒待用。 3.把大葱，大... [凤爪]
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山寨版红烧凤爪
材料:凤爪，茴香，桂皮，香叶，冰糖，大蒜，姜，老抽，白醋，干红葡萄酒，生抽，蚝油做法:1.凤爪剪去长甲，洗净。 2.凤爪加茴香，桂皮，香叶，冰糖焯水。... [凤爪]
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凤爪炖花生
材料:凤爪6只，花生4两，料酒，大葱2段，姜3片做法:1、凤爪洗干净，花生洗干净； 2、一起放入锅内，倒入少许料酒（去腥），放入大葱段和姜片，把开关放到高档炖三个小时，中间加... [凤爪]
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泡椒的简易做法
材料:青红小辣椒，水，盐，干花椒，老姜片，白酒做法:1.锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。 2.向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌... [凤爪]
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香卤凤爪
材料:凤爪500g，鸡蛋4枚，卤料包，冰糖，老抽，盐，葱，姜，干辣椒做法:1.凤爪洗净，剪去指甲（具体叫啥不清楚，就是给凤爪做个美甲，哈哈），焯水后捞出，过凉备用。鸡蛋洗净白水煮熟，去皮，备用。葱... [凤爪]
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香辣凤爪
材料:凤爪500克，干花椒，干辣椒1把，新鲜红绿尖椒10根，豆瓣1勺，盐，味精，胡椒粉，葱姜蒜适量做法:1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。 2.新鲜红绿尖椒... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪500克，泡红辣椒和小米椒5-10个，大蒜10-15瓣，姜1个，花椒5克，胡椒粉2克，料酒一汤勺，泡椒水适量，开水适量做法:1.将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。... [凤爪]
