材料:主料:猪里脊肉150克,辅料:油菜50克,水发木耳20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克,调料:大葱15克,酱油15克,玉米淀粉10克,盐3克,料酒15克,香油2克,植物油50克做法:1.油菜洗净,切段;... [营养不良]
材料:主料:牛里脊肉400克,洋葱(白皮)10克做法:1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。 2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打... [营养不良]
材料:主料:油豆腐150克,鸡600克,芹菜50克,做法:1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块; 2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干; 3.坐锅,放油... [营养不良]
材料:主料:鸡蛋200克,香椿50克,做法:1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末; 2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;... [营养不良]
材料:主料:鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料:酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克做法:1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净; 2.将鸡蛋磕在碗... [营养不良]
材料:主料:鸡肉250克,做法:1.鸡上脾肉洗干净,抹干水分,切菱形花,斜切大片,加入腌料(盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克)腌10分钟; 2.柠檬磨皮茸及揸汁;鸡蛋拂... [营养不良]
材料:主料:公鸡700克,做法:1.土鸡宰杀清洗干净; 2.老姜洗净,用刀拍破; 3.大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形; 4.锅置中火上,烧水至沸... [营养不良]
材料:主料:鸡1200克,做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,... [营养不良]
材料:主料:童子鸡500克,做法:1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时; 2.红苕粉丝用... [营养不良]
材料:主料:公鸡1750克,做法:1.鸡去足,剖腹去内脏洗净,用料酒,盐,胡椒面抹匀置盆内,把姜,葱,花椒放在鸡身上,腌一小时; 2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,拆尽骨头,... [营养不良]
材料:主料:鸡肉400克,做法:1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁,用盐半分、料酒、葱、姜拌匀,腌渍10分钟; 2.将干辣椒切成2厘米长的节; 3.炒锅放植物油,上旺... [营养不良]
材料:主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克做法:1、冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。... [营养不良]
材料:主料:猪里脊肉200克做法:1、将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精、白糖拌匀。 2、蒜去皮剁成茸备用。 3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,... [营养不良]
材料:主料:番茄200克,做法:1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥; 2.鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀; 3.葱头(洋葱)洗净切末;... [营养不良]
材料:主料:鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克,做法:1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀;下油爆香浸软剁碎的虾米,下猪肉炒熟待冷。 2.鸡蛋拂匀,加入切碎的葱及炒熟之... [营养不良]
材料:主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,做法:1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。 2.牛肉末放入一个碗... [营养不良]
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,去头、尾、脊骨,剔下两片净鱼肉片成瓦块片,加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟,再加入... [营养不良]
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.五花肉切成约5厘米宽,1.6厘米厚的块,两面用刀拍一拍,摆于篾筛上,晾干表皮水分,全蛋和蛋黄磕入碗中打透; 2.炒锅置中火上,加... [营养不良]
材料:主料:鳜鱼150克,鸡蛋清100克,做法:1.将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味; 2.蘑菇洗净去蒂; 3.菠菜叶洗净; 4.鸡蛋清... [营养不良]
材料:主料:鸡1500克,做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再... [营养不良]