小炒锅列表
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水煮肉片
材料:主料：猪里脊肉半斤，莴笋叶三棵（广东这边叫“油麦菜”，四川人有时也用豆芽菜）做法:1、将莴笋叶摘成段，洗干净备用；将里脊肉切成薄薄的小片，取鸡蛋清淋在切好的肉片上，拌匀... [小炒锅]
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蒜蓉蒸丝瓜
材料:丝瓜2根（约500g），大蒜粒20g，生抽15ml，油适量。做法:蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。 丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。 蒸锅上汽后，放入丝... [小炒锅]
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蒜蓉辣酱炒藕丁
材料:主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。做法:step1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。 step2：热锅倒油，油3... [小炒锅]
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避风塘羊排
材料:澳大利亚进口羊排400克，自制避风塘炒料100克（即蒜瓣剁成蓉，入五成热油中小火炸至金黄色）。调料生抽5克，老抽5克，味精10克，孜然粉25克，椒盐粉10克，干红椒粒1克，嫩肉粉1克，胡椒粉... [小炒锅]
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麻酥里脊
材料:里脊肉200克鸡蛋2个面粉100克面包糠100克食用油500克（实耗80克）酱油2小匙料酒1大匙胡椒粉小匙椒盐适量精盐1小匙味精0.... [小炒锅]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉2片 青椒3个 大葱2节 干红辣椒4根做法:1）将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中，倒入料酒搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌... [小炒锅]
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家常蒸青茄
材料:青茄实际上就是深受人们喜爱的秋茄，这种通体碧绿的茄子与日常吃的紫黑色茄子相比，更能勾起人们的食欲。秋茄叶子的正反面能够将盐类物质排出体外，这使它得以在盐碱的地... [小炒锅]
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辣子鸡丁
材料:鸡腿两只，青椒一个．胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，盐1/2匙+1/4匙，生粉2汤匙，做法:1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐... [小炒锅]
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糖醋里脊
材料:材料：做法:做法： 1. 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，料酒抓匀后腌制20分钟． 2. 将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很... [小炒锅]
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毛豆米炒鸡蛋
材料:毛豆米，鸡蛋3个做法:步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。 步骤2：锅热，倒入油烧热，加些... [小炒锅]
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蒜泥苋菜
材料:苋菜，蒜头做法:1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。 2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。... [小炒锅]
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酱香土豆炖鸡块
材料:小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱做法:步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以... [小炒锅]
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简单版辣子鸡
材料:仔鸡做法:步骤1：将鸡切成小块，洗干后，放盐和料酒拌匀，裹上一层湿淀粉 步骤2：然后把鸡块放入8成热的油锅中，炸至外表干成深黄色后捞起待用。 步... [小炒锅]
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香煎小里脊
材料:1：猪小里脊肉（Pork tenderloin）一条（650克）；做法:1、猪里脊肉切1厘米厚的片，将2料放在容器里拌匀，放入肉片，盖上盖放冰箱过夜。 2、不粘锅置炉上... [小炒锅]
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辣白菜炒豆腐
材料:辣白菜，豆腐做法:豆瓣酱爆锅，炝汤， 下辣白菜，炒2分钟， 加一些汤，开了，再放干豆腐，洋葱。 最后，加一点盐，出锅。... [小炒锅]
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干炸里脊沾椒盐
材料:主料：里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。做法:1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状； 2.取一大碗将鸡... [小炒锅]
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香辣蒜薹肉末
材料:材料：蒜薹两把600克左右，红辣椒1根，牛肉糜400g，盐少许做法:1）蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒； 2）锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒2分钟... [小炒锅]
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小炒鸡翅尖
材料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法:1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；... [小炒锅]
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虎皮豆腐椒
材料:辣椒，豆腐，虾米做法:1、豆腐、鸡蛋、虾米，一起捏碎。 2、辣椒切开，豆腐碎塞进去。 3、进锅里开煎一会，压扁。 4、然后再放一点油，... [小炒锅]
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滑蛋炒牛肉
材料:牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒做法:1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。... [小炒锅]
