山海海鲜列表
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鲟龙皇衣
材料:鲟龙鱼600公克，高丽菜1/4颗，鸡蛋2颗，面包粉适量，盐1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，卡士达粉5大匙，柠檬汁2大匙做法:1.鲟龙鱼切片放入碗中，加入蛋以及调味料，一起搅拌抓匀备用。... [山海海鲜]
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清蒸武昌鱼
材料:主料：武昌鱼做法:1、武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。 2、在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放... [山海海鲜]
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瓦罐鲟鱼
材料:净鲟鱼一条(750克)，水发香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，精盐、味精各1／2茶匙，蚝油2茶匙，白糖1／3茶匙，麻油1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶... [山海海鲜]
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青瓜鸭嘴鱼汤
材料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。调料盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。做法:1、... [山海海鲜]
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天妇罗鸭嘴鱼
材料:昭和天妇罗粉500克，鸭嘴鱼1条(重约600克），红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。做法:1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛... [山海海鲜]
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汤灼鲟龙鱼
材料:鲟龙鱼1条(约750g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量做法:1、将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、... [山海海鲜]
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清蒸鲟鱼
材料:主材：鲟鱼做法:1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去... [山海海鲜]
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剁椒鲟鱼腩
材料:鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。做法:1)鲟鱼开膛去腮洗干净 2)鱼鳍剪下做其他菜 3)烧水到70度，浇遍鱼身 4) 用刀... [山海海鲜]
