材料:黄油20克,蜂蜜30克,糖粉15克,全蛋20克,低粉100克,泡打粉0.25茶匙,蛋白20克做法:1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发 2.分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光... [面包]
材料:牛油10克,蒜头2个,香菜适量,法包1个做法:1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。 2.1个法包,1.2的还有这么大个头的还算不错的。 3.法包切... [面包]
材料:高粉200克,干酵母1小匙,红糖(也可以用砂糖)25克,盐0.5小匙,奶粉1大匙,全蛋液20克,水105毫升,黄油25克做法:1.将除黄油外的所有材料放在容器里,揉成面团,将黄油加入,揉至完成... [面包]
材料:高粉300克,酸奶180毫升,全蛋液0.5个,细砂糖30克,干酵母1.25小匙,黄油40克,熟白芝麻适量做法:1.除黄油、芝麻外的材料放在一边,揉成面团,加入黄油,揉至吸收,面团到完成阶段... [面包]
材料:发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯做法:1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟 2.面粉和麦片,白糖,发... [面包]
材料:核桃适量,盐适量做法:1.大家洗干净核桃,轻轻地过一下水就好,然后吹干 2.放到电饭煲里,按制。 3.等跳制之后放盐去搅拌,OK。 4.倒... [面包]
材料:温牛奶180毫升,糖80克,盐1小匙,鸡蛋1个,软化奶油或粟米油30克,高筋粉320克,低筋粉80克,干酵母2小匙,蛋黄或者牛奶液适量做法:1.将所有的材料混合揉匀,摔打至可以拉出薄膜... [面包]
材料:紫米粉22大匙,中筋面粉1杯,干酵0.5杯,温水0.3杯,糖1小匙,花生酱适量,素油适量,盐适量做法:1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中,倒入温水和成面团。... [面包]
材料:蛋2个,细砂糖60克,低筋面粉60克,盐18小匙,牛奶1大匙做法:1.蛋2个和细砂糖60克用电动打蛋器打到浓稠发白,筛入低筋面粉60克和盐八分之一小勺.。 2.然后加... [面包]
材料:A高筋麵粉350克,全蛋50克,鮮奶50克,酵母4克,水125克,B冰水95克,C高筋麵粉150克,砂糖100克,鹽6克,起司粉7克,D奶油60克,A低粉100克,奶粉10克,糖粉50克,B鹽5克,奶油20克,蛋白60克,C葱末... [面包]
材料:法棍面包适量,橄榄油适量,蒜适量做法:1.把蒜挤成茸,放在盛有橄榄油的容器里,用勺子捻一捻蒜茸,让蒜汁的味道尽量融入到橄榄油当中。 2.烤箱预热,放在焗的... [面包]
材料:白面0.6杯,燕麦0.3杯,干酵母0.5小匙,苏打粉0.25小匙,棉白糖0.50.5,素油0.50.5,温水0.3杯,熟核桃适量,白砂糖适量,黄油,白芝麻,油适量做法:1.把干酵母溶在温水中,倒入盛有面... [面包]
材料:A高筋麵粉350克,全蛋50克,鮮奶50克,酵母4克,水125克,B水95克,高筋麵粉150克,砂糖100克,鹽6克做法:1.材料A稍拌打成團,約五分鐘,靜置待發成兩倍大。 2.取出後,加... [面包]
材料:燕麦粉100克,燕麦片50克,鸡蛋2个,自发粉50克,精盐1小匙,蜂蜜1小匙,牛油适量做法:1.牛油隔热水融解后,与蜂蜜打匀。 2.鸡蛋打散至起泡,然后慢慢加入到步骤一... [面包]
材料:低筋面粉100克,玉米淀粉1大匙,细砂糖或糖粉50-60克,全蛋液20克,猪油50克,泡打粉0.25小匙,苏打粉0.5小匙,核桃50克做法:1.面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖混合... [面包]
材料:酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克做法:1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟 2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的... [面包]
材料:牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯做法:1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的... [面包]
材料:高粉400克,糖32克,盐6克,奶粉5克,艾草粉5克,水240克,酵母10克,黄油20克做法:1、后油法揉成光滑面团,加入黄油揉至拓展阶段,第一次发酵60分钟,松弛整形10分钟,最后发酵60分... [面包]
材料:全麦面0.5杯,磨碎杏仁2大匙,玉米粉0.25杯,白面0.25杯,泡打粉0.25小匙,白糖0.25,盐0.2小匙,干酵母0.25小匙,牛奶0.3杯做法:1.牛奶从冰箱中拿出来后微微加热,撒上干酵母;... [面包]
材料:A--高筋面粉4400克,糖48克,盐5.6克,奶粉24克,酵母12克,B--冰水240克,全蛋32克,C--黄油64克做法:1.配方A的干性材料混合,加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。... [面包]