凉菜菜列表
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鸡丝拉皮
材料:鸡胸肉1/4副，凉粉皮3张，小黄瓜1条，葱1支，芝麻酱1大匙，酱油2大匙，黑醋1小匙，香油2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙做法:1.鸡胸肉放入沸水中煮熟，放凉剥丝；凉粉... [凉菜菜]
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鱼露柠檬酱汁
材料:鱼露25㏄，柠檬汁25㏄，糖20公克，蒜末，辣椒末做法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。... [凉菜菜]
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腐竹拌芹菜
材料:主料：芹菜200克，腐竹80克，做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块； 2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段； 3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉... [凉菜菜]
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拌皮蛋豆腐
材料:主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，做法:1.皮蛋剥去壳，洗净； 2.豆腐去皮划成块； 3.蒜捣碎成泥； 4.姜、葱分别切成末； 5.... [凉菜菜]
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凉拌油麦菜
材料:油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许做法:1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。 2、撒上少许细盐拌匀摊开，... [凉菜菜]
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夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆
材料:毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐做法:1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。 2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好... [凉菜菜]
