材料:面粉,蛋清,盐,豆芽,胡萝卜,泡菜,油,醋做法:1、面粉加蛋清、盐和好后醒一下。 2、然后擀、切。 3、放进开水里煮熟,然后捞出来泡冰水。... [凉拌类]
材料:鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油做法:1、鸡腿洗净,冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开转中小火,煮10分钟关火焖5分钟。... [凉拌类]
材料:猪五花肉500克 大蒜50克做法:1. 将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净,放入下有葱段,花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中,加料酒大火烧开,小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸... [凉拌类]
材料:西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法:1、把西兰花剪成小朵洗净,胡萝卜洗净切成菱形片,然后都焯水,过一下凉水,控干。 2、把西兰花,胡萝卜片放入大一点的... [凉拌类]
材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法:1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀... [凉拌类]
材料:主料:新鲜青瓜1条做法:1、第一步(处理黄瓜):黄瓜竖切成两边,用刀用力拍扁,去核,再用力拍黄瓜(拍几下,不拍碎),切成小段。 2、第二部(放调味料):放入上述各种调味料... [凉拌类]
材料:主料:猪皮1块做法:1、将皮肚切成稍小一点的块,放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状,香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中,加入盐、胡椒粉... [凉拌类]
材料:黄瓜1根,蒜末多些,干辣椒4根,青花椒几粒,生抽,香醋,白糖少许,盐,味精做法:1、黄瓜洗净切成一段一段的薄片,一段中间切,不能断哦,摆盘。 2、辣椒切节。... [凉拌类]
材料:乾黑木耳2小把,水適量,蒜3瓣,小紅辣椒3支,醬油4匙,黑醋2匙,香油1匙,蒜蓉辣醬2小匙做法:1、乾木耳2小把發泡完成,去根洗淨,掰成小朵。 2、將步驟(1)煮熟撈起放涼... [凉拌类]
材料:烟熏豆腐干(两三块钱的 ),小葱3棵做法:1、先将豆腐干用温水洗洗,多洗几遍,然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。 2、小葱切成葱花备用. 3、将... [凉拌类]
材料:大土豆1个,小米椒2个,葱花,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精做法:1、土豆削皮洗净切成细丝,用水多洗哈。小米椒洗净切圈。 2、锅里掺水烧开,再把土豆丝放进去煮... [凉拌类]
材料:主料:土豆2个做法:1、土豆洗净去皮,切丝,放进清水中浸泡10分钟左右。 2、然后去淀粉,捞出沥干水分。 3、把土豆入沸水锅中汆烫,同时加入少许... [凉拌类]
材料:芦笋10根做法:1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入... [凉拌类]
材料:鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜做法:1、鸡爪洗净。 2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可。 3、将鸡爪捞出,立即用冰... [凉拌类]
材料:胡萝卜1个,土豆3个,孜然,花椒,姜,干辣椒粒,蒜,盐,白醋,糖,香油,香菜做法:1、把胡萝卜和土豆用擦菜板,擦成丝。 2、锅里水烧开,倒入胡萝卜丝和土豆丝,烫2-3分钟即可... [凉拌类]