材料:A.茄子1/2斤，九层塔30g，B.绞肉50g，蒜末10粒，辣椒酱2大匙，葱花2支，姜末10g，糖3/2大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1大匙做法:1.茄子洗净后，去头尾，切滚刀块，放入150℃油锅油炸约1... [客家炒茄子]
材料:长茄子 3根（约400g），紫苏叶 20g，干贝 30g，大蒜 3瓣，老姜 1块（约5g），白砂糖 1汤匙（15g），盐 1茶匙（5g），酱油 2汤匙（30ml），油 400ml（实耗20ml），广东米酒 1汤匙（15ml），鸡精 1茶匙（5g）做法:长茄... [客家炒茄子]
