家常小菜列表
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剁椒豆豉香辣虾
材料:虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6做法:1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。 2.爆香后放入两大勺朝天椒... [家常小菜]
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面筋青椒
材料:面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克做法:1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。 2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒... [家常小菜]
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黄花菜炒鸡蛋
材料:鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克做法:1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 2.鸡蛋打入碗里... [家常小菜]
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双椒牛肉小炒
材料:牛肉300克，青红椒5只，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10毫升做法:1.把牛肉切成洗丝，然后加入少许水，搅匀后，在加入生抽蚝油和淀粉抓匀 2.起锅到油然后加入蒜末暴香，加入... [家常小菜]
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顺德酿豆角
材料:长豆角半斤，鱼肉（或虾肉+猪肉等）4两，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量适量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ，然后冲冷水。 2.将长豆角打个圈... [家常小菜]
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香菇酿肉
材料:新鲜香菇8个，肉糜，料酒，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜粉，蛋，生粉做法:1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。 2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱... [家常小菜]
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香菇腐竹炒肉片
材料:香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量做法:1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。... [家常小菜]
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虾米炒大白菜
材料:大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量做法:1.大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。... [家常小菜]
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冬瓜玉米煲瘦肉
材料:冬瓜1斤，玉米1根，瘦肉250克，姜1片，盐适量做法:1.冬瓜去籽洗净后切块。 2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。 3.... [家常小菜]
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粟米马蹄珍珠丸子
材料:猪肉，糯米，马蹄，粟米，酱油，油，糖，生粉，盐做法:1.把粟米掰开成一颗颗。 2.把马蹄切成一粒粒。 3.把猪肉加盐铎成肉酱，然后加酱油、油、糖、生粉调... [家常小菜]
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外焦里嫩的煎鲜香菇
材料:鲜香菇10个，蛋清1个，蒜茸适量，素油2大匙，盐适量，干淀粉适量，生抽适量，白糖适量做法:1.香菇放在大碗里，加蛋清，拌匀，加干淀粉，加少许盐 2.锅里油加热，放蒜茸炒香，... [家常小菜]
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面筋塞肉
材料:油面筋适量，肉馅适量，上海青1大把，盐，糖，生抽，老抽，鸡精做法:1.先将上海青洗净用水焯熟（水中加些盐，焯完青菜的水不要倒掉）。 2.然后取一半摆盘备用，另一半剁碎... [家常小菜]
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素菜荤吃
材料:油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖做法:1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。 2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨... [家常小菜]
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辣椒炒黄鳝
材料:黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量做法:1.将黄鳝去骨，切段。 2.汆水待用。 3.将辣椒椒切好... [家常小菜]
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湖南腊肉干煸苦瓜
材料:苦瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量做法:1.把全部材料切片。。。 2.先炒肉，起窝。。。 3.然后爆香辣椒。。。 4.再炒苦瓜，... [家常小菜]
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蒜茸蒸丝瓜
材料:丝瓜，大蒜，剁辣椒，蒸鱼豉油，盐，味精，熟油做法:1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱. 2.电饭锅... [家常小菜]
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韭黄炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油做法:1.韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、... [家常小菜]
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腊肠荷兰豆
材料:荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐做法:1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。 2.腊肠切薄片，蒜切末。 3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下... [家常小菜]
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南瓜炒荷兰豆
材料:日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖做法:1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。... [家常小菜]
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玫瑰鸡翅
材料:鸡翅，盐，老抽，生抽，料酒，玫瑰花，姜片做法:1.先将鸡全翅洗净后沥干水，在靠里面的地方开两三小刀，为了入味，然后用盐、一点老抽、生抽、料酒（要是有玫瑰露酒多好）还有姜片，最... [家常小菜]
