红烧类列表
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茶树菇烧肉
材料:五花肉，茶树菇干，老姜，生抽，老抽，冰糖，料酒，八角做法:1、五花肉洗净切块（这次我是直接买的切好的肉），大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。 2、茶树菇干去蒂洗干... [红烧类]
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红烧肉
材料:五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g做法:1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用； 2、热锅... [红烧类]
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红烧牛腩
材料:牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml做法:1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状... [红烧类]
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美味红烧肉
材料:五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法:准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切... [红烧类]
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鱿鱼红烧肉
材料:水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷)，五花猪腩肉1块，香葱，姜片，大蒜，八角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽做法:01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。 02.用眉... [红烧类]
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红烧带鱼
材料:带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法:1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟； 2、把鱼段放通风处把表皮晾干； 3、起油锅，油热后... [红烧类]
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红烧鲫鱼
材料:鲫鱼，葱，姜，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜做法:1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜； 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分； 3、锅热后... [红烧类]
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豆瓣酱焖五花肉
材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。... [红烧类]
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红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙做法:1.葱洗净切成小葱花，生姜剁... [红烧类]
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红烧黄鳝段
材料:黄鳝，郫县豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鲜汤，菜油，料酒，糖少许做法:1.黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。... [红烧类]
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板栗红烧肉
材料:五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐做法:1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。 2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。 3.... [红烧类]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量做法:1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。... [红烧类]
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苏式红烧肉
材料:带皮五花肉，白糖，料酒，酱油，冰糖，盐，油做法:1.带皮五花肉洗净切块。 2.锅中倒油，烧热，放入适量的白糖，熬成糖浆时，将五花肉入锅翻炒至上色。 3.加... [红烧类]
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红烧肉
材料:带皮猪肉，老抽，姜粉，八角，蜂蜜，料酒，花椒，蘑菇精，葱做法:1.带皮的猪肉切成大块，用开水焯后再投凉。 2.锅内添适量水，加入肉块、老抽、蜂蜜、花椒、八角、姜粉... [红烧类]
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百页红烧肉
材料:五花肉，百页结，酒，干椒，葱，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖做法:1.五花肉切块，下热水漂一下！ 2.热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。 3.下肉块炒出适量油后，倒入一点... [红烧类]
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家传红烧肉
材料:葱，姜，蒜，三层肉，红辣椒，台湾酱油，冰糖，米酒，水做法:1.将肉洗净切大方块，别太小，不用飞水不用炸. 2.热锅倒油稍多，下蒜，葱白，姜片爆香后，再放肉入锅，将肥肉里的猪油... [红烧类]
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红烧肉煨蘑菇
材料:白蘑菇，红烧肉，盐，胡椒粉做法:1.白蘑菇一个四开； 2.倒入红烧肉浓汤里烧开后转小火煨制大概２０分钟； 3.待汁快收干前撒少许盐和胡椒粉调味就ＯＫ了～... [红烧类]
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日式蜜汁松板肉
材料:松板肉二片，蜂蜜少许，日本味醂1/4杯，清酒1/2杯，糖1大匙，酱油1/2杯，黑胡椒少許，香油少許做法:1.前一晚将肉放入照烧汁内腌入味后，取出放烤箱200度正面烤20分，看表面出油微... [红烧类]
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糖醋排骨
材料:排骨，酱油，醋，盐糖，生姜，糖做法:1.将排骨洗净，沥干。放在大容器里，倒上少许酱油，醋，盐糖，抓均匀。静置20分钟。 2.锅中倒入可没入排骨的油，倒入浸好的排骨。... [红烧类]
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魔芋烧牛肉
材料:牛肉，魔芋，芹菜段，郫县豆瓣，干辣椒，八角，桂皮，花椒，姜蒜末，料酒，盐，鸡精做法:1.牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。... [红烧类]
