材料:鲫鱼,花生油,花椒,调料,干辣椒,葱,姜,蒜等做法:1、鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面; 2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色; 3、锅内留油,下猪肉... [红烧类]
材料:鲻鱼,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,糖,植物油。做法:1鲻鱼去头尾、鳞、内脏,洗净滤干,切成寸段; 2炒锅烧热加入植物油,烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香; 3下... [红烧类]
材料:五花肉500克,姜片5-6片,蒜瓣6瓣,大料3颗,陈皮少许,生抽2匙,老抽半匙,冰糖30克,腐乳2块,腐乳汁2匙做法:1、五花肉洗净,切成麻将块。 2、锅内少许底油,加入冰糖炒... [红烧类]
材料:五花肉2斤,料酒,醋,酱油,糖做法:1、肉买两斤至三斤为佳。我就每次买至少两斤。肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。浸十五分钟左右... [红烧类]
材料:五花肉1条(约400克),蜂蜜2大勺,盐,酱油适量,水1碗做法:1、抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。 2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐、少量酱油,继续炒... [红烧类]
材料:新鲜兔肉1只,松蘑,土豆,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,糖做法:1、将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出,在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质),淋干备用。 2、土... [红烧类]
材料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮... [红烧类]
材料:猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,做法:1 葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中; 2 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性; 3 荸荠去皮切碎,... [红烧类]
材料:排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法:1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一... [红烧类]
材料:五花肉400克,大葱2棵,花椒15粒,老姜5克,八角1个,冰糖15克,红烧酱油10毫升,盐5克,鲜汤500毫升,清水也可做法:1.将肉剁为2厘米的大块;葱挽结,老姜拍破。 2.锅置中... [红烧类]
材料:1,猪排骨半斤,2,草莓酱两大匙,3,蕃茄酱两大匙,4,白糖一咖啡匙,5,盐,鸡精适量做法:1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里,放沸... [红烧类]
材料:鸭子300g,调料:啤酒150g,葱3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香叶1g,干红辣椒3g,酱油7g盐6g,白糖4g,鸡精2g做法:1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。 2、锅内... [红烧类]
材料:材料:软丝500克,红辣椒2根,豌豆荚200克,黑木耳40克,姜片30克,葱段30克做法:1.豌豆摘去硬丝后切斜片,黑木耳切小片备用 2.软丝洗净后,先取出内脏并剥去外膜,... [红烧类]
材料:主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油做法:1.鲅鱼处理干净,切块。 2.葱姜爆香,下五花肉翻炒,加醋、酱油,放鱼块煎... [红烧类]
材料:猪精排1千克。调料白熟芝麻5克,辣椒面3克,甜面酱(北京产)50克,白糖100克,盐6克,高汤1千克,56度四川江津老白干20克,八角5克,山奈2克,香叶2克,干辣椒5克,花椒3粒,老姜10克,大葱15克,... [红烧类]
材料:食用油500克(实耗60克)做法:1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝; 2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大... [红烧类]
材料:啤酒鸭是一道风味独特的菜肴,以鸭肉和啤酒为主料,加入土豆同烹成菜。用啤酒烹调出的鸭肉软滑细嫩,鲜香味美,土豆非常入味,汤汁还可以用来捞饭。海生说,啤酒鸭有多种做... [红烧类]
材料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法:做法:1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切... [红烧类]
材料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香... [红烧类]
材料:主料:猪绞肉(1斤)、马蹄(5~6只)、鸡蛋(2个)、香菜(2颗)调料:鲍汁(5汤匙)、油(3碗)、淀粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)做法:1、猪五花肉切... [红烧类]