肥肠列表
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红烧大肠
材料:猪小肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头做法:1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅... [肥肠]
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干煸肥肠
材料:大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切... [肥肠]
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红烧肉焖肥肠煲
材料:上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量做法:1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。... [肥肠]
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酸菜炒肥肠
材料:肥肠，潮州咸菜1包，蒜3瓣做法:1.酸菜洗净后切小段，蒜切蓉后放入油锅内爆香。 2.加酸菜炒至有些呈金黄色，放入肥肠在炒片刻就可以了。... [肥肠]
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香芹尖椒肥肠
材料:肥肠，红尖椒2个，青尖椒2个，芹菜1棵，盐做法:1.芹菜洗净切段、青红椒切小段。 2.锅内放又叫热后放入芹菜、尖椒爆炒片刻，再加入肥肠炒一会，加一点盐就可以了... [肥肠]
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香煎猪肠饭
材料:猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵做法:1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁... [肥肠]
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溜肥肠
材料:肥肠，盐，碱，淀粉，洋葱，酱油做法:1.肥肠是我自己买的，红色的是小苦肠，用盐、用碱、用淀粉，三搓三洗，洗的透透亮亮， 2.加花椒、大料、葱花、姜片放到高压锅里煮... [肥肠]
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爆炒猪大肠
材料:预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法:1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。 2、青红椒去籽洗干... [肥肠]
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功夫肥肠
材料:肥肠，猪肺，黄豆芽，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，盐，料酒，胡椒粉，味精，香菜做法:1.分别用盐醋搓洗法和灌水清洗法将肥肠和猪肺清洗干净。 2.将肥肠和猪肺放冷水锅中加热... [肥肠]
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酸辣肥肠
材料:酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒做法:1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角... [肥肠]
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青椒溜肥肠
材料:猪大肠，青椒，红椒，葱姜丝，盐、味精做法:1.1.青椒切片，肥肠洗净切段、葱姜切丝备用。 2.2、炒锅放油，烧热加入葱姜丝爆炒出香味 3.加入肥肠，煸炒... [肥肠]
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卤大肠头
材料:肥肠2条，葱2根，姜20克，料理米酒30CC，卤汁材料：50CC，万用卤包1个，水1500CC，酱油450CC，葱2根，姜50克，细糖100克做法:1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，放进其它材料，开火煮滚，... [肥肠]
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肥肠茄子煲
材料:卤肥肠2条，茄子300公克，沙拉油适量，蒜末5公克，姜末5公克，九层塔10公克，辣豆瓣酱1大匙，水50㏄，蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将茄子去皮与肥肠切成... [肥肠]
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红烧肥肠
材料:主料：大肠头3条做法:1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。 2、大蒜去皮、洗净。 3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。... [肥肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠1斤，面粉400g，汽水200㏄，姜丝100g，辣椒1条，酸菜2叶，盐1茶匙，味精1茶匙，醋精1大匙，太白粉水1大匙做法:1.将猪大肠油脂剥除，翻面（用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见... [肥肠]
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脆皮肥肠
材料:肥肠1条，青葱1支，洗肠材料：1大匙，面粉1/3杯，胡椒粉1小匙，鸡粉1/4小匙，盐1/2小匙，太白粉适量，卤料：20公克，姜片15公克，八角1个，酱油2大匙，糖1小匙做法:1.肥肠处理清洗干净。... [肥肠]
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卤大肠头
材料:大肠头2条，花椒1大匙，八角2粒，葱2支，姜片4片，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。... [肥肠]
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五更肠旺
材料:大肠头300公克，青蒜苗片50公克，蒜末30公克，姜丝20公克，花椒粒3公克，酸菜片60公克，鸭血块200公克，香菜适量，太白粉水适量，卤汁：30公克，姜片30公克，八角1粒，米酒2大匙，水800，辣椒酱2... [肥肠]
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葱爆肥肠
材料:猪大肠300公克，盐1茶匙，白醋3大匙，青葱尾3根，姜片30公克，花椒1/2茶匙，八角3颗，葱150公克，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、沖水，... [肥肠]
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酥炸肥肠
材料:上色水：白醋5大匙，麦芽糖2茶匙，水2大匙，材料A：大肠2条，盐1茶匙，白醋2大匙，材料B：片20公克，葱3根，花椒1茶匙，八角4粒，水1大匙做法:1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋... [肥肠]
