材料:八爪鱼250g,鲜虾250g,米线500g,菠菜适量,豆芽适量,肥羊适量,郫县豆瓣酱一大勺,葱姜适量,酱油、白糖各一小勺做法:1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后,用料... [东北菜]
材料:土豆2个,大辣椒1个,茄子2个,蒜,生抽二汤勺,盐2克,糖2克,水淀粉,鸡粉或味素做法:1.将土豆,茄子切成滚刀块,粘上干淀粉。 2.大辣椒切成小块。 3.生抽... [东北菜]
材料:盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱,水淀粉,挂汁做法:1.先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。 2.准备葱段,蒜泥和姜末,番茄... [东北菜]
材料:猪里脊,糖,醋,盐,花椒粉,姜,胡萝卜,蒜做法:1.里脊或后腿肉切片,刀背那么厚就可以. 2.葱姜丝,胡萝卜丝备用. 3.糖醋一比一调汁.加入蒜末... [东北菜]
材料:猪里脊肉,土豆淀粉,糖,盐,白醋,番茄酱做法:1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。 2、取一部份土豆... [东北菜]
材料:腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许做法:1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝... [东北菜]
材料:米饭1碗,韩式辣白菜1份,火腿若干做法:1、泡菜切丝,火腿切丁。 2、炒锅上火,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒。 3、变色后加泡菜丝。... [东北菜]
材料:三道鳞,纯土豆粉条,水豆腐,葱姜蒜,酱油,五花肉,盐,糖,醋,香菜,花椒大料做法:1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。 2.热锅下油,烧开放鱼,两面煎至金黄。... [东北菜]
材料:带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料做法:1.把带鱼收拾干净,切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道。其实带鱼... [东北菜]
材料:红椒,黄椒,梨,黄瓜,白醋,糖,盐,绿芥末做法:1.黄瓜切片,其他切丝; 2.根据个人口味调入调味料搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时后食用。 小诀窍... [东北菜]
材料:白萝卜,胡萝卜,红椒,黄椒,柠檬,糖,盐做法:1.白萝卜、胡萝卜切片,黄椒、红椒切丝; 2.将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中,调入糖,加入柠檬片及适量柠檬汁,... [东北菜]
材料:五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜; 2.锅里倒入少许油,把抹... [东北菜]
材料:猪大骨棒,糖,生抽,老抽,盐做法:1.大骨棒用水焯去血末,洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入... [东北菜]
材料:西红柿,鸡蛋做法:1、西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用 2.用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡... [东北菜]
材料:酸菜,排骨,纯土豆粉,盐做法:1.酸菜洗净切丝,泡去强酸味挤出水份。 2.粉条温水泡软。骨头焯血水后用清水洗净,再炖一小时,先大火后转小火。 3.... [东北菜]
材料:胡萝卜丁,黄花菜,木耳,洋葱,肉,青椒,生抽,白糖,盐做法:1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒,切碎,豆腐切段。 2.油锅放油,下肉末煸炒,然后放洋葱炒出香味,... [东北菜]
材料:茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量做法:1、热锅倒油,加入大料和大蒜爆香后,加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒,调入韩式辣椒酱炒加放... [东北菜]
材料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法:1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。 2.用一... [东北菜]
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [东北菜]
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [东北菜]