「酒」做法和菜谱大全

材料:走地鸡一只约2斤，客家米酒（或黄酒）500ML，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣做法:1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。 2、炒锅中入油... [酒]

材料:白朗姆酒45ml，青柠，柠檬各1/4个，白砂糖2茶匙，苏打水150ml，薄荷1枝，碎冰1杯做法:１、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；２、... [酒]

材料:草莓2-3盒，密封罐子，封口胶，黑胶袋，砂糖，透明胶，冰糖（可省掉）做法:1.草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身。 2.瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外... [酒]

材料:糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升做法:1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天； 2.糯米捞出沥水，放到锅... [酒]

材料:草莓酒（自酿），牛奶，红茶叶（或茶包），热水做法:1.红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内。 2.加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可。... [酒]

材料:水晶梨，红酒，蜂蜜做法:1.红酒煮开，放入去皮去芯切块的梨肉，煮10分钟关火。 2.待红酒冷却到40度以下后加入蜂蜜，搅匀。 3.放凉，装入带盖子的密... [酒]

材料:梅子，白酒，冰糖做法:1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水. 2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒). 3.加冰糖.比例可以是... [酒]

材料:野鸭1只，精盐、，白糖、，料酒、，鸡精、，食用油、，清汤，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4个，啤酒1瓶，花椒做法:1.4成热油锅下花椒入味快速捞出. 2.再下姜块，蒜，干辣椒出味... [酒]

材料:梨，红酒，冰糖做法:1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹以便上色和入味也可以用去核器将梨核去除成空心状更好入味； 2.锅中倒入红葡萄酒... [酒]

材料:荔枝，白酒，冰糖做法:1、荔枝剥掉外皮后，连核放入玻璃瓶中； 2、加入高度白酒和适量冰糖一起浸泡三个月后，过滤出果肉，保存果酒。小诀窍... [酒]

材料:糯米1.5公斤，清水，酒曲做法:1.用清水淘两遍。 2.保持水分，泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以... [酒]

材料:西瓜，枇杷叶，朗姆酒做法:1.西瓜瓤用搅拌机打成西瓜汁； 2.枇杷叶洗净。 3.西瓜汁加少量朗姆酒，放入枇杷叶。成了。小诀窍... [酒]

材料:蛋黄4只，细砂糖80克，牛奶200克，鲜奶油250克，香草粉0.25串，木瓜半只，百利甜酒3大匙做法:1.蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白。... [酒]

材料:葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶瓮一个做法:1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒 2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾... [酒]

材料:桂圆（无核的），38度的白酒，玻璃瓶做法:1.玻璃瓶洗干净，用开水消毒，不能沾油 2.桂圆放到瓶子里，倒进酒。桂圆和酒的比例是1：2 3.浸泡半个月左右便... [酒]

材料:巧克力55克，牛奶80ml，香蕉1根，百利甜酒80ml，朗姆酒15ml做法:1.牛奶和巧克力一起溶化，我用的是微波炉低温加热的，不要用高火，牛奶容易沸。建议用黑巧，一个是低脂一个是不... [酒]

材料:樱桃250克，白兰地或葡萄酒120ML，柠檬1个，冰糖适量做法:1.樱桃用冷开水洗干净，最后一次用酒洗一下，去核； 2.柠檬像削苹果一样削成长条的皮，去掉白衣，果肉挤汁... [酒]

材料:枇杷，冰糖，低度白酒做法:1.去皮 2.放冰糖; 3.用30--40度左右的低度白酒，泡三个月。小诀窍我要说是黄... [酒]

材料:夏黑葡萄，冰糖，蛋白1个做法:1.8月9日买了夏黑葡萄，肉紧实，甜度较高，有淡淡香味。用剪刀连一小节蒂剪下，清洗控干水分，洗的过程不要过度搓揉，皮上的白霜不要洗掉，里面含有... [酒]

材料:樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖做法:1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份； 2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光； 3.隔三两... [酒]

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