炸酱列表
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云南炸酱面
材料:昭通酱2勺（30克左右），肉末100克，酱油1勺（15ml），姜末10克，白糖8克，盐3克，味精3克，面条200克，香葱少许做法:1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15... [炸酱]
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炸酱面
材料:六必居的干黄酱1袋；天园酱园的甜面酱半袋；鸡蛋2个；肥瘦肉丁(去皮)100g；五花肉切成半厘米见方的小丁；各种菜码越多月好，如黄瓜丝，豆芽，萝卜丝等；别的大白菜心，青豆，豆腐干，豆角丝... [炸酱]
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老北京炸酱面
材料:甜面酱，黄豆酱，猪肉馅250克，葱段，蒜末，料酒，豆芽丝，生抽，老抽，手擀面，黄瓜丝，青萝卜丝，豆腐丝，鸡蛋丝做法:1..把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。... [炸酱]
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炸酱面
材料:五花肉，葱，黄干酱，甜面酱，油，糖，豆芽，黄瓜丝，炸酱，姜，蒜末做法:1.不废话了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷冻一下再切，这样比较好切。 2.然后就是葱姜蒜末都切一些，... [炸酱]
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炸酱乌冬面
材料:面条，面酱g100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根做法:1.鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩； 2.锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液... [炸酱]
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四宝炸酱
材料:精瘦猪肉3两，春笋尖3两，豆腐干3两，黄豆酱1小袋，甜面酱1小袋，郫县豆瓣1汤匙，大粒花生米1大把，葱1段，姜小半块，冰糖1小把，黄酒2汤匙做法:1.锅内不加油，先用小火慢慢炒香花生... [炸酱]
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北方炸醬DIY
材料:肉末1磅，面醬（豆瓣醬）100克，蔥1小把，大蒜1頭，姜1塊，素油4大匙做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻... [炸酱]
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简单快餐肉末炸酱面
材料:五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺做法:1.1将所有材料切小丁备用 2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末 3.热... [炸酱]
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鸡蛋炸酱面
材料:甜面酱（六必居）100克，黄酱（我用的是石桥大酱）200克，鸡蛋3个，葱2根，姜20克，油20毫升做法:1.将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散； 2.锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋... [炸酱]
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北方炸酱凉面
材料:熟细拉面180公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，红萝卜丝15公克，猪绞肉80公克，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，豆干2片，洋葱1/4颗，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙做法:1.洋葱、... [炸酱]
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炸酱面
材料:细拉面1綑，五花绞肉300公克，豆干丁100公克，红葱头5颗，太白粉水适量，小黄瓜1条，蛋2个，毛豆仁100公克，甜面酱2大匙，豆瓣酱1大匙，糖1大匙，水2杯做法:1.红葱头去皮切碎；毛豆仁放... [炸酱]
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炸酱
材料:猪绞肉200公克，红葱头30公克，葱花20公克，沙拉油4大匙，甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，细砂糖1小匙，水300㏄做法:1.红葱头去皮切碎备用。 2.热锅，倒入沙拉油以小火... [炸酱]
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炸酱面
材料:拉面150公克，猪绞肉120公克，黄豆干3片，红萝卜丝10公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽15公克，红葱末1小匙，青葱末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面酱1大匙，豆瓣酱1又1... [炸酱]
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炸酱面
材料:绞肉1/2斤，豆干10块，笋1支，葱2支，蒟蒻2两，草菇1/2斤，豆瓣酱4大匙，太白粉水适量，面条1包，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙做法:(1)先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油，拌... [炸酱]
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炸酱面
材料:Ａ.沙拉油30㏄，猪绞肉300g，红萝卜丁15g，青豆仁15g，豆干丁45g，做法:微波炉作法： 1.将材料Ａ一起放入容器中，以强微波加热2分钟，再加入调味料，以强微波加热5分钟即... [炸酱]
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传统炸酱面
材料:炸酱材料：1块，五花肉150公克，红葱头10公克，毛豆仁20公克，青葱1根，红萝卜20公克，其他材料：10㏄，水3000㏄，拉面150公克，小黄瓜半条，炸酱调味料：200㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1... [炸酱]
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鸡蛋炸酱面
材料:油面150公克，鸡蛋2个，韭菜30公克，蒜末20公克，沙拉油30㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水80㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙做法:1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小... [炸酱]
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香辣炸酱面
材料:鸡蛋面150公克，绞肉200公克，豆干30公克，虾米50公克，红葱头50公克，蒜仁30公克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，细红辣椒粉10公克，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，水250㏄，细砂糖1茶匙，盐1茶匙做... [炸酱]
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素炸酱面
材料:鸡蛋面150公克，豆干3块，红萝卜50公克，青豆20公克，干香菇3朵，冬笋50公克，玉米粒20公克，小黄瓜20克，豆芽菜20公克，蒜仁30公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1... [炸酱]
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港式炸酱面
材料:广式生面150公克，肉丝80公克，洋葱30公克，豆芽菜30公克，红萝卜20公克，韭菜20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，辣豆瓣酱2大匙，蕃茄酱2大匙，乌醋1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，水100㏄，太白粉... [炸酱]
