米线列表
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云南焖肉米线
材料:猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法:1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下... [米线]
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时蔬炒米粉
材料:胡萝卜适量，西兰花适量，黑木耳适量，洋葱适量，韭菜适量，蒜蓉，葱末，油，盐，醋，辣椒酱做法:1.先煮米粉，按包装上的说明操作；时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟；煮好的米粉过... [米线]
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干捞桂林米粉
材料:桂林米粉，酸笋，酸豆角，辣椒，花生做法:1.桂林米粉泡开，加水煮熟 2.爆香辣椒，然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就... [米线]
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过桥米线
材料:米线，鹌鹑蛋，蔬菜，肉片做法:1.先下鹌鹑蛋； 2.再烫鲜肉片等肉类食物； 3.然后是蔬菜和酸浆米线； 4.可以吃了。 小诀窍... [米线]
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香花肉丸汤米粉
材料:姜，蒜，葱，米粉200克，肉丸200克，盐，海鲜干贝素，油，麻油做法:1.香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用。 2.肉丸洗干净切“十字” 蒜切... [米线]
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炒米粉
材料:米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油做法:1.把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用! 2.泡好的米粉捞出沥干水备用。 3.... [米线]
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山寨版的米线
材料:清汤1碗，米线1小把，鸡胸肉1小块，青菜1小把，蘑菇适量，豆芽适量，干豆腐丝适量，木耳适量，四川泡菜适量做法:1.木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用； 2... [米线]
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麻辣米线
材料:卤汁，红椒，胡萝卜，白菜，米线，辣子1小匙做法:1.昨晚用水泡了一晚上的米线，早晨煮熟后投凉。 2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米... [米线]
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不过桥米线
材料:米线半斤，新鲜猪肉二两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把做法:1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切... [米线]
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东北人最爱改良版的米线
材料:八爪鱼250g，鲜虾250g，米线500g，菠菜适量，豆芽适量，肥羊适量，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜适量，酱油、白糖各一小勺做法:1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后，用料... [米线]
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牛肉米线
材料:干米线，牛肉汤，西红柿，香菜，盐，香油做法:1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。 2.西红柿一个，... [米线]
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什锦米粉
材料:米粉，干的金针菇，胡萝卜，洋葱，豆腐干，泡制蘑菇的水，盐，醋做法:1.先处理各个原材料成为丝状 2.先煸炒胡萝卜，洋葱直至软然后加入金针菇和豆腐干（此时放入辅料... [米线]
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炒米粉
材料:米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜做法:1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放） 2.锅中加水（水要稍多一些）烧开，... [米线]
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日式炒乌冬
材料:乌冬一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:1.烧开水后放乌冬下去煮至7成熟，捞起。 2.先把配料煮熟。 3.烧开镬，放牛油融化... [米线]
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牛肉汤河粉
材料:淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许做法:1.淀粉条... [米线]
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肠旺米粉汤
材料:鸭血半块，青江菜2颗，胡萝卜片5公克，卤肥肠半条，红葱头2粒，米粉70公克，沙拉油适量，豆芽5公克，高汤300㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙做法:1.将鸭血洗净切小块... [米线]
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大肠猪肝连米粉
材料:猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米10公克，葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙做法:1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。... [米线]
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菜肉丝炒粗米粉
材料:湿粗米粉200公克，肉丝50公克，榨菜30公克，蒜末1茶匙，红葱末1茶匙，韭菜20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙做... [米线]
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米线凉拌沙拉酱
材料:细砂糖2大匙，开水4大匙，米醋2大匙，红油1大匙，泰式鱼露2大匙，葱蒜虾酱1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。 2.将米醋、红油及泰式鱼露... [米线]
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过桥米线
材料:主料：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉，嫩鸡脯肉，乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻... [米线]
