面条米线卷粉列表
-
云南卤面
材料:挂面（或者新鲜面条）200克，炸酱45ml，生抽30ml，白糖8克，猪油15ml，辣椒油15ml，香葱1根做法:1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；... [面条米线卷粉]
-
云南焖肉米线
材料:猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根做法:1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下... [面条米线卷粉]
-
云南炸酱面
材料:昭通酱2勺（30克左右），肉末100克，酱油1勺（15ml），姜末10克，白糖8克，盐3克，味精3克，面条200克，香葱少许做法:1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15... [面条米线卷粉]
-
火腿饵块
材料:云南饵块半斤，熟火腿肉1两，青菜适量，青红辣椒2个，生姜片少许，蒜片少许，精盐适量，鸡精适量做法:1.饵块切片（其实，所谓云南特产“饵块”，在贵州地方是叫做饵块粑的，而在其他... [面条米线卷粉]
-
省钱担担面
材料:面一碗，鲜生抽一勺，芝麻酱一勺，糖一勺，盐少许，葱花，熟花生粒，辣椒粉，麻椒粉，油做法:1.一碗面就是添加一勺鲜生抽，一勺芝麻酱，一勺糖，少许盐，面煮熟后捞如放了调味品的碗中，上... [面条米线卷粉]
-
好吃到想哭的油泼辣子面
材料:面条（宽圆均可），葱（一定要有），盐，糖，生抽，醋，味精，白芝麻，豆豉（有没有无所谓），孜然粉（也是有没有无所谓）做法:1.- 面条煮熟，过冷河，沥干。（其实不用过冷河也行，但我发现我好像有强迫... [面条米线卷粉]
-
云南哨子面
材料:猪绞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2个，洋葱丁2大匙，香菇丁2大匙，鸡高汤250㏄，鸡蛋面1人份，葱花1大匙做法:1.蕃茄切丁备用。 2.起油锅，依序加入猪绞肉... [面条米线卷粉]
-
炒饵块
材料:饵块300g，火腿30g，酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g，酱油1茶匙5ml，剁辣椒1汤匙15g，油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g做法:1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。 2... [面条米线卷粉]
-
滇味小锅米线
材料:米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精盐，辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克.做法:1，先准备米线.这次我用中... [面条米线卷粉]
-
酸辣米线
材料:干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖做法:1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。 2、倒油入锅烧热，依次放入芝... [面条米线卷粉]
-
老四川担担面
材料:主料：碱水面300克做法:1、宜宾老坛陈年芽菜，芽菜清水洗净泥沙以后挤干水份并切细。 2、锅内放植物油30克，达到五成油温时下入切细的芽菜炒香。... [面条米线卷粉]
