材料:面粉8克,蛋黄2个,细砂糖30克,牛奶80克,鲜奶油100克,成品蛋挞皮12个做法:1、将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;... [蛋挞]
材料:蛋挞皮:--------,面粉150g,黄油20g+95g,牛奶75g,挞液:--------,淡奶油125g,牛奶85g,低粉8g,白砂糖30G,蛋黄2个做法:1.把蛋挞皮材料混合成团 2.揉成团,画个... [蛋挞]
材料:鸡蛋鸡蛋,炼乳(甜罐头)150克,酥油50克,发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克,草莓、樱桃、猕猴桃等各种水果根据个人口味做法:1.1. 把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀; 2.2... [蛋挞]
材料:飞饼一张,挞液一份做法:1.1.飞饼放软.2.桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形卷起来.3.切成6份,按扁,擀成圆形面片.4.面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.5.挞液倒... [蛋挞]
材料:鲜奶110ml×2,细砂糖70G,植脂淡奶220g,奶香粉1/2匙,低粉15g,蛋黄4个,全蛋1个,成品塔皮10付,罐头黄桃1大片做法:1.食材准备,黄桃切丁 2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖... [蛋挞]
材料:半成品蛋挞皮,淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低粉15克,炼乳15克做法:1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。 2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖... [蛋挞]
材料:半成品蛋挞皮10个,香蕉1个,蓝风车淡奶油180克,牛奶140克,炼奶15克,低粉15克,细砂糖80克,蛋黄4个做法:1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。 2.淡奶油与... [蛋挞]
材料:挞皮材料:澄粉60克,生粉25克,糖1大匙,色拉油1大匙,热水85ML,做法:制作挞皮: 1,澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖 2.倒入刚烧开的开水 3... [蛋挞]
材料:去边土司6片,鸡蛋3个,糖1大匙,鲜奶油75㏄做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模内,尽量补满不... [蛋挞]
材料:A.高筋面粉190公克,低筋面粉64公克,速溶酵母5公克,奶粉15公克,细砂糖20公克,盐3公克,蛋38公克,冰水114公克,奶油30公克,B.甜奶油170公克,奶油布丁馅600公克,打发鲜奶油500公克,... [蛋挞]
材料:酥皮材料:160公克,细砂糖120公克,奶油60公克,蛋1个,做法:(1)将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰,再分成12份。将每一份面糰用手掌压平,放入蛋塔专用模型上,用拇指稍微整... [蛋挞]
材料:A.白油100公克,玛琪琳300公克,低筋面粉200公克,B.中筋面粉200公克,鸡蛋1个,猪油50公克,水100㏄,C.蛋塔液500㏄做法:1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底撒入适量面粉(材... [蛋挞]
材料:A.市售葡式蛋塔皮1条,B.鲜奶250㏄,砂糖100公克,蛋黄125公克,动物性鲜奶油250公克做法:1.待冷冻面糰稍微解冻,切成约1.5㎝宽的厚片。 2.准备塔模,手沾少许面... [蛋挞]
材料:塔皮A:12公克,高筋面粉472公克,低筋面粉118公克,细砂糖18公克,水295公克,全蛋40公克,塔皮B:90公克,塔皮C:500公克,内馅材料:90公克,动物性奶油180公克,鲜奶180公克,细砂糖90公克... [蛋挞]
材料:葡式蛋塔塔皮10张,苦甜巧克力碎屑适量,罐头腌渍红樱桃5颗,内馅材料:10公克,鲜奶120公克,细砂糖60公克,蛋黄60公克,可可粉10公克,动物性奶油120公克做法:1.可可粉过筛备用... [蛋挞]
材料:主料:鸡蛋200克,做法:1.把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀; 2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水; 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分... [蛋挞]
材料:蛋挞皮用料:牛油250克白糖140克面粉480克(筛过)鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)做法:①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀;... [蛋挞]
材料:主料:面料500克,黄油500克,水150克,鸡蛋10个,牛奶350克,白糖300克,香草粉适量。做法:1.把面粉125克加黄油和匀待用。 2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀,放在... [蛋挞]
材料:主料:鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。做法:1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。 2.加入白糖,打匀... [蛋挞]
材料:主料:鸡蛋5只,面粉500克,辅料:熟猪油10克,黄油10克,调料:精盐适量,砂糖100克,米酒适量做法:(1)将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; (2)将鸡蛋与面粉搅拌匀,加... [蛋挞]