炒牛肉列表
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蚝油青椒牛肉丁
材料:牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒做法:准备： 牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟 1... [炒牛肉]
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蚝油牛肉
材料:牛肉300克，菜心200克，大葱20克，姜20克，淀粉15克，耗油15克做法:1.牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加... [炒牛肉]
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炒牛肉
材料:牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙做法:1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。 2.炒的时候最关... [炒牛肉]
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牛肉金针菇菜椒丝
材料:金针菇，菜椒丝，牛肉丝，菇做法:1.先说腌牛肉，将牛肉切成丝，先放小小精盐、胡椒面和小苏打，用手抓至起粘性，如果觉得较干，就用湿淀粉（先用淀粉兑水抓匀），如果抓出来较湿，就直... [炒牛肉]
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胡萝卜丝炒牛肉丝
材料:盐，葱，油少许，牛肉，胡萝卜，高汤精做法:1.胡萝卜切丝，牛肉切丝。 2.锅内添少许油，放入肉丝滑炒。 3.继续加葱花，盐，再加胡萝卜丝翻炒，3分钟后加高汤... [炒牛肉]
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野芦笋炒牛肉
材料:野芦笋500克，牛肉150克，紫皮蒜1头，小米椒4个，油，盐，味精做法:1.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。 2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌... [炒牛肉]
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尖椒炒牛肉
材料:尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许做法:1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.... [炒牛肉]
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青椒爆炒牛肉
材料:黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法:1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。... [炒牛肉]
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干煸牛肉丝
材料:牛里脊肉300克，香芹，郫县豆瓣，姜，青花椒，干辣椒，辣椒粉，白糖，米酒做法:1.牛里脊肉顺丝切四厘米长、三毫米宽的粗丝；香芹切四厘米长的段。 2.锅内入少许底油，小... [炒牛肉]
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芹菜炒牛肉
材料:主料：黄牛肉、芹菜做法:1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将... [炒牛肉]
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洋葱炒牛肉
材料:牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒做法:1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精... [炒牛肉]
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芹菜炒牛肉
材料:嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许做法:1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长... [炒牛肉]
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西兰花炒牛肉
材料:牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒做法:1.将牛肉洗净，切成小片； 2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右 3.红萝... [炒牛肉]
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豉椒炒牛肉
材料:牛肉80公克，青椒80公克，葱1支，姜8公克，豉椒酱2大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，细糖1/2茶匙，水15cc，太白粉1/2茶匙，沙拉油2大匙，香油1茶匙做法:1.牛肉洗净沥干水份后切... [炒牛肉]
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干炒牛肉丝乌冬
材料:乌龙面1包，牛肉丝100公克，洋葱50公克，红萝卜30公克，绿豆芽20公克，韭黄20公克，沙拉油20㏄，蚝油1小匙，生抽酱油1小匙，白砂糖1/2小匙做法:1.洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。... [炒牛肉]
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黑椒青椒牛肉
材料:牛肉片200公克，青椒80公克，蒜末1茶匙，奶油1大匙，水50㏄，黑胡椒中粗粉1茶匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉水1茶匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶... [炒牛肉]
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韭菜银芽炒牛肉
材料:主料：牛肉韭菜，豆芽，春笋，香菇，胡萝卜，洋葱，葱，姜，鸡蛋盐，鸡精，蚝油，酱油，淀粉做法:1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；... [炒牛肉]
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滑蛋牛肉
材料:主料：鸡蛋8个，腌牛肉片250克，辅料：花生油500克，葱25克，调料：味精，精盐，胡椒粉，香油做法:(1)鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。 (2)在花生油... [炒牛肉]
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红烧牛肉
材料:主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。做法:1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用... [炒牛肉]
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菠萝炒牛肉
材料:主料：牛肉半斤，菠萝一个，做法:1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。 2... [炒牛肉]
