材料:小土豆若干(十几个吧)做法:1. 小土豆若干(十几个吧),洗净后放入水中煮熟,筷子能插入即可 2. 把土豆用刀轻轻压扁待用 ; 3. 锅里放油,把土豆放入锅中,先不要翻... [菜品]
材料:干香菇:10个泡软,胡萝卜:1根,切丝, 鸡蛋:1个,甜豆:10个,藕片:20g做法:1. 把水煮开,放入海带,小火煮30分钟。把海带取出,就可以了,这就是做好的DASHI汁。(在日本菜料理中,DASHI是... [菜品]
材料:主料:鸡蛋1个,菠菜叶2片,小香菇2朵或3片,新鲜小鱼2条,虾仁1个,豌豆苗做法:1、鸡蛋朝一个方向打散。 2、香菇温水泡发,表面切十字,虾仁去壳挑虾线,小鱼洗净备... [菜品]
材料:大虾10-15尾做法:1.大虾去壳,背部剖开去沙线。加少许盐,料酒和淀粉捏一下,浆半小时。黄瓜切小块,洋葱切小片 2.事先调好调味汁,1勺半生抽,1勺醋,1勺料酒,半勺... [菜品]
材料:300克 土豆/马铃薯做法:1、小土豆清洗干净,比较大的切成差不多大小。撒点水,入微波炉加盖转4分钟,以叉子叉得进土豆里为准。 2、一口平底锅里中火把黄... [菜品]
材料:材料:小辣椒,猪肉末做法:1辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉 2肉末用酱油,盐,酒拌匀,酿入辣椒内 3锅里放油,将辣椒放入,用小火慢慢煎熟,装盘... [菜品]
材料:原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟) 鲜笋半个(切片)... [菜品]
材料:带鱼、盐、料酒、姜片,葱,大蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒做法:1)带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。 2)准备姜片,葱,大蒜,调碗... [菜品]
材料:黑木耳20朵,香菜4颗,红辣椒1个,麻油、酱油、糖、醋、胡椒粉各适量。做法:1、将红辣椒和蒜头切碎与醬油、麻油、糖、醋、胡椒粉一起拌匀腌10分钟后放入微波炉转25秒... [菜品]
材料:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。做法:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 2、瘦肉切薄... [菜品]
材料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米葱、郫县豆瓣(非常重要)、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精做法:1、所有原料切丁备用,鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水... [菜品]
材料:纯肉排,豆豉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖,鲜红椒,生粉,蚝油,料酒做法:1、排骨冲水,洗净。 2、豆豉剁碎,姜剁末;红椒切粒,备用。 3、将豆豉粒、姜末和红... [菜品]
材料:羊肉片,葱三颗,盐,酱油,白酒,糖,醋,酱油做法:1、三颗葱白切片。 2、锅中放油,油热后放入羊肉片煸炒打卷,放入葱片,糖,盐,酱油,白酒,入味后放入醋出锅即可。... [菜品]
材料:土豆,马苏里拉芝士,牛奶,火腿做法:1.材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿 2.土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)... [菜品]
材料:土豆2个,培根4大片,孜然粉少许,白芝麻少许,盐适量,橄榄油适量做法:1.土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断 2.用... [菜品]
材料:杏鲍菇1个,红酒1大勺,西兰花1朵,猪肉100g,玉米淀粉1茶匙,蚝油1大勺,盐少许做法:1.将杏鲍菇洗净,切厚片 2.西兰花洗净,用手掰成小朵 3.猪肉洗去浮... [菜品]
材料:羊蹄6个,八角2个,姜片6片,葱50g,香叶7页,良姜10g,砂仁1个,老抽1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐适量,糖适量,干辣椒2个做法:1.羊蹄弄干净,剁开 2.羊蹄放水里煮开,放一勺料酒... [菜品]
材料:鱿鱼,南乳汁100g,李锦记海鲜酱30g,黄酒20g,蚝油10g,蜂蜜5g,香叶2片,花椒10粒,小茴香10粒,蒜蓉2瓣做法:1.鱿鱼洗净,放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10... [菜品]
材料:西兰花,胡萝卜,牛里脊,料酒,盐,鸡精做法:1.牛里脊顺势切片,放入耗油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制 2.胡萝卜去皮切片 3.西兰花浸洗干净,... [菜品]
材料:子排,新鲜香菇,胡萝卜,豆瓣酱一大勺,姜,葱,食用油,老抽少许,糖少许,鸡精少许做法:1.子排洗净沥干水分,胡萝卜去皮切成块,香菇洗净切块。双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热... [菜品]