材料:牛肉,香菜,鸡精,生抽,香油,盐,花椒,大料,葱姜做法:1.买新鲜牛键子肉一条,先打个水焯,然后用花椒大料葱姜炖烂为止(只要用筷子不费力的扎进去就可以了) 2.凉透后... [自制]
材料:糯米500克,甜酒曲2-3克,清水做法:1.糯米500克,泡水16-24小时。大米也可以,不过比不上糯米做甜酒味道好,大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克,这个可以在食品杂货... [自制]
材料:生米做法:1.炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小。 2.待米的表面完... [自制]
材料:面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉做法:1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍。最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地... [自制]
材料:蛋黄3个,纯牛奶250ML,淡奶油250ML,绵白糖适量做法:1.蛋黄加入适量白砂糖搅拌均匀 2.缓缓加入牛奶 3.蛋奶浆搅拌均匀 4.蛋奶浆用... [自制]
材料:新鲜草莓400克,白砂糖120克,麦芽糖1大匙,草莓味QQ糖10粒做法:1、草莓切去尾部连蒂,盐水中浸泡10分钟,冲洗2-3遍控干水分。 2、每颗草莓大概切成2-3圈,横切... [自制]
材料:肥猪肉500公克,葱10公克,姜10公克做法:1.将肥猪肉切成块状,并将青葱切段后拍扁,与姜切片一起备用。 2.将切好的猪肉块以开水汆烫去除脏污,汆烫时间以下一... [自制]
材料:猪五花肉片300公克,金针菇50公克,柳松菇50公克,山药200公克,白菜400公克,鱼板2片,做法:1.山药去皮后,磨成泥;白菜一片片剥下洗净,再切约5公分的长段状;金针菇、柳松菇去蒂... [自制]
材料:南瓜1/2颗,玉米粉1大匙,鸡胸肉100公克,市售芋泥50公克,洋葱末1大匙,奶油1小匙,酱油1小匙,砂糖1小匙做法:1.南瓜洗净,对切成两半后去籽,里面撒上玉米粉备用。... [自制]
材料:鸡肉50公克,猪皮100公克,大骨高汤1000㏄,姜1片,葱1/2支,桂枝少许,八角1个,洋菜粉2.5公克,清水1/2碗,盐1小匙,糖1/2小匙,米酒2大匙做法:1.鸡肉切块放入滚水汆烫后,捞起沥干水... [自制]
材料:香米白饭2碗,鸡肉丝80克,香菜2根,蛋2个,洋葱末1大匙,奶油2大匙,盐1茶匙,印度香料粉2茶匙做法:1.鸡肉丝入滚水汆烫至熟;香菜切末;蛋打散成蛋液,备用。 2.热锅,加... [自制]
材料:鸡胸肉300公克,洋葱丝10公克,红萝卜丝5公克,西芹段5公克,香菜5公克,熟烤饼2张,印度咖哩粉2大匙,沙茶酱1小匙,蒜头3粒,米酒2大匙,糖3大匙,水600㏄,酱油1大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,米酒... [自制]
材料:白米饭80公克,鲔鱼120公克,洋葱100公克,沙拉1大匙,海苔片1片,盐少许,胡椒少许做法:1.鲔鱼沥掉油份;洋葱切成小丁状后,放入纱布内沖水洗去呛味备用。 2.取一... [自制]
材料:A.马铃薯1/2个,蕃茄2个,四季豆30克,圆茄1/2个,洋葱1/4个,B.姜末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,沙拉油2大匙,水80㏄,熟面适量,印度咖哩酱1大匙,盐1茶匙,细砂糖1/2茶匙做法:1.将材料A所... [自制]
材料:大白菜1颗,白萝卜100公克,红萝卜100公克,葱20公克,韭菜30公克,苹果1/2颗,姜末20公克,蒜末30公克,鱼露1大匙,辣椒粉100公克,热水100㏄,盐100公克做法:1.将大白菜整颗对半切... [自制]
材料:薄荷叶1大匙,柠檬汁1小匙,细砂糖1/4小匙,热开水1大匙,太白粉1/4小匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.加入太白粉调匀,倒入果汁机中和其余材料... [自制]
材料:米醋3大匙,细砂糖1大匙,干燥玫瑰花10朵做法:1.取一碗,放入米醋及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.干燥玫瑰花去除花萼及花蕊,仅留下花瓣,并将花瓣一片片剥开... [自制]
材料:猪肉100g,青木瓜1/6个,红木瓜1/6个,姜4片,葱1大匙,水2000cc,盐适量,米酒30cc,香油1小匙做法:1.猪肉洗净、切片后,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干备用。 2.青木... [自制]
材料:水梨300公克,葡萄柚800公克,冷水400㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉40公克,海藻糖a40公克,海藻糖b350公克,麦芽糖350公克,柠檬酸3公克,康途酒30㏄做法:1.水梨去皮、去籽、切丁,切... [自制]
材料:熟凉面180公克,小黄瓜丝30公克,红萝卜丝15公克,葱花1茶匙,花生粉1大匙,香醋1大匙,花椒粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,辣椒油1大匙,凉开水3大匙做法:1.将所有调味料加入凉开... [自制]