自制列表
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辣白菜炒五花肉
材料:五花肉200克，辣白菜50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根做法:1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；... [自制]
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四色饺子
材料:中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉做法:1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱... [自制]
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红豆沙
材料:红豆，白糖，清水做法:1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。 2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮... [自制]
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喷香面条
材料:面条，青椒，胡萝卜，葱，红辣椒，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋做法:1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。 2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。 3、 蒸好... [自制]
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脆皮香蕉
材料:香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面... [自制]
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蛋皮寿司
材料:寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量做法:1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均 2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾... [自制]
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超美味的‘粤式葱油饼
材料:低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克做法:1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 2.抹油，撒... [自制]
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简单的香香的核桃酥
材料:面粉150克，黄油50克，鸡蛋1个，白砂糖75克，泡打粉5克，苏打粉3克，核桃碎适量做法:1.将黄油软化后加入白砂糖，鸡蛋搅匀，放入面粉，泡打粉，苏打粉和适量核桃碎，搅匀揉成面团。... [自制]
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猪肉松
材料:瘦肉1斤，生抽2大匙，砂糖2大匙，盐1小匙，猪油2大匙，姜汁1大匙做法:1.瘦肉煮熟，切大块，再撕成小块 2.用肉锤可劲的锤打，把肉捶松，捶茸（没有肉锤可以用擀面棍捣）（这... [自制]
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腊肉莴笋片
材料:腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣做法:1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份（一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的）。 2.腊肉煮好后，晾凉，切成... [自制]
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糊辣汤
材料:糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油做法:1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。 2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。 3.然后添汤... [自制]
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香芋薏米茨实煲
材料:香芋0.5只，薏米适量，茨实100克，粗盐适量做法:1.香芋洗净去皮，切成小粒；薏米洗净；茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。 2.沙煲中把水烧开，先放入茨实进去，用小... [自制]
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自制粗麦Pocky棒
材料:全麦面0.5杯，磨碎杏仁2大匙，玉米粉0.25杯，白面0.25杯，泡打粉0.25小匙，白糖0.25，盐0.2小匙，干酵母0.25小匙，牛奶0.3杯做法:1.牛奶从冰箱中拿出来后微微加热，撒上干酵母；... [自制]
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自制猪油
材料:猪油（菜场肉铺有卖，7元一斤，大约可以熬7两），料酒，姜做法:1.猪油切成丁，洗净，沥水。 2.把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。 3.起先... [自制]
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牛杂粉丝汤
材料:牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精做法:1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。 2.粉丝用温热水泡开。 3.锅热... [自制]
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [自制]
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自制牛肉干
材料:纯瘦无油牛肉2磅，淡酱油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黄姜粉半勺，五香粉半勺，姜片少许，八角少许，精盐少许做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧... [自制]
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冰皮月饼
材料:绿豆80克，奶油1大匙，奶粉1大匙，糯米粉50克，粘米粉50克，面粉25克，糖55克，生油5毫升，牛奶210克做法:1.先提前一晚泡去皮绿豆80G. 2.糖适量然后隔水蒸烂.... [自制]
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自制美味牛肉乾
材料:全瘦牛肉1斤，蔥段，咖喱粉0.5大勺，醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉0.5大勺，五香粉少许，蒜头，生姜做法:1.材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1... [自制]
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自制梅子酒
材料:梅子，白酒，冰糖做法:1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水. 2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒). 3.加冰糖.比例可以是... [自制]
