材料:主料:米饭,干鲍鱼边,鸡蛋2只,冻豌豆,火腿肠,芝士片,紫菜做法:1、干鲍鱼边用清水泡发,洗净沥水备用。 2、鸡蛋2只加盐打散备用。 3、平底锅刷一层... [自制]
材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、蛋清、面包糠做法:1、鸡胸肉切成均匀肉丁,加盐、胡椒粉、蛋清,腌制15分钟左右。 2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里,沾一层淀粉,再... [自制]
材料:辣椒碎、甜面酱、芝麻酱、豆豉碎、熟芝麻、姜末、蒜末、花椒、老抽、糖、鸡粉、葵花籽油做法:1、锅里倒油烧热,放入花椒氽出香味捞起。 2、放入姜蒜... [自制]
材料:黄瓜1根,花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油做法:1、黄瓜洗净去皮,切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。 2、滗一下水分,装盘,放上蒜泥(... [自制]
材料:五花肉、花椒粒、白糖、酱油、白酒、盐做法:1、五花肉清水浸泡出血水。 2、沥干水份切成大小适中的条。 3、花椒粒入干锅炒香,碾碎。... [自制]
材料:主料:紫薯或红薯做法:1、紫薯或红薯蒸熟,捣成泥状。 2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。 3、把面团做成小圆饼,外面包裹上一层面包... [自制]
材料:主料:鸡琵琶腿2只(500克)、干辣椒50克、花椒30克做法:1、鸡腿肉切成3厘米见方的块,用胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。辣椒切碎。葱姜蒜切末。 注:盐一次... [自制]
材料:鸡胗一盒做法:1、鸡胗洗净放入锅中,加冷水,漫过鸡胗即可。 2、然后放入花椒、八角、姜、糖盐、料酒大火煮开,改小火,煮40分钟左右,或直到鸡胗熟为止。... [自制]
材料:西芹,百合,腰果,枸杞,盐,生抽做法:1、百合提前一天泡软,泡一天,从早上泡到晚上,控干水分,第二天备用。 2、西芹洗净,切成菱形块,泡好的百合洗净;腰果用油炸熟备... [自制]
材料:鸡蛋清做法:1、把蛋清放在一个没有一滴水的碗里。 2、加点白糖,然后用打蛋器打发。 3、直到把玩倒放在头顶上也不会滴下来为止。... [自制]
材料:大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许做法:1、大蒜捣成泥。 2、将干辣椒、花椒、... [自制]
材料:肉糜,虾干,料酒,胡椒粉,盐,豆豉,辣椒碎,甜面酱,姜蒜末,糖,鸡粉,肉桂粉做法:1、先把鲜肉剁成肉糜,放料酒、胡椒粉、盐稍微腌制一下。 2、虾干洗净,切成小粒。... [自制]
材料:【材料】做法:1、蒜米切片,五花肉切成薄片。 2、番茄去皮切成丁。 3、牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐... [自制]
材料:牛肉丸,包心麻辣丸,各色鱼丸,面筋,腐竹,香菇,西兰花,油豆腐,火腿,鱿鱼,豆腐卷,麻辣烫底料1包,清水适量做法:1、在锅中倒入适量的清水,中火将水烧开。 2、将麻辣烫... [自制]
材料:蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克做法:1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡) 2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠。 3、把煮好的... [自制]
材料:干红辣椒50g、油200g、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜做法:1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊。 2、焙干的辣... [自制]
材料:糯米粉,豆粉,白糖做法:1、糯米粉+水和成面团,水与粉的比例要掌握好,这样面团软硬才刚好。 2、搓成一粒一粒的圆子。 3、豆粉加白糖混合好,装... [自制]
材料:主料:带皮五花肉10斤。做法:1、买猪肉时要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗。 2、用一个炒锅,加至五成热... [自制]
材料:材料:冬瓜400g,红豆200g做法:1、冬瓜洗净去皮,切块。 2、红豆洗净,浸泡6个小时后备用。 3、锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟。 4... [自制]
材料:主料:糯米粉400克,艾叶200克,白砂糖300克,花生油2克做法:1、200克艾叶洗清切碎,加水放进搅拌机里打成汁沫,过滤除艾叶渣得到艾叶汁,取300克艾叶汁。 2、300... [自制]