材料:主料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定),做法:1、把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。 2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、炒锅上火后,放... [鲫鱼]
材料:主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,做法:1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下; 2.韭菜洗净,切成一厘米长的段; 3.葱洗... [鲫鱼]
材料:主料:鲫鱼500克,做法:1.将鲫鱼去鳃及内脏洗净,用净布擦干水分后一破为二,再将二片改成抹刀片,共6片待用. 2.将鱼片放入碗内,加盐,糖,酱油,料酒略腌.... [鲫鱼]
材料:主料:鲫鱼250克,做法:1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净后立即将鱼抹干; 2.在鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨; 3.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待... [鲫鱼]
材料:主料:鲫鱼450克,做法:1.鲫鱼去鳞,洗净肠杂。 2.砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。 3.姜洗净,切片。 4.隔水炖熟后,放熟油盐调味。... [鲫鱼]
材料:原料,鲫鱼400克,葱10克,姜10克,调料,水少许,老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),盐1汤匙(15ml)做法:1,鱼一条,洗净,葱切末,姜切片备用 2,锅中热后,用少许的姜将锅抹一遍... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1条1斤左右,泡椒5个,小红椒3个,料酒少量,盐1匙,姜丝少许,蒜蓉少许,生抽少量,香菜2根,菜油少量做法:1、先把鱼洗干净,切花刀,晾一下。 2、用少量盐抹在鱼皮... [鲫鱼]
材料:酸三捻干50克,鲫鱼1条,猪肉250克,生姜2片,蜜枣2粒,盐1茶匙(5g)做法:1、鲫鱼处理干净后备用。中火加热炒锅中的油至6成热,放入鲫鱼将两面煎至金黄色。 2、分... [鲫鱼]
材料:鲫鱼2条(500g),干香菇5朵,鲜冬笋50g,香葱2棵,老姜3片,绍兴黄酒1汤匙(15ml),熟鸡油1茶匙(5ml),油3汤匙(45ml),盐1茶匙(5g)做法:1、鲫鱼宰杀干净,去掉内脏、鳞和腮,两侧鱼身上剞斜十字... [鲫鱼]
材料:鲫鱼,花生油,花椒,调料,干辣椒,葱,姜,蒜等做法:1、鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面; 2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色; 3、锅内留油,下猪肉... [鲫鱼]
材料:鲫鱼3斤,咸疙瘩头1个,小干椒两个,盐少许,大料,花椒,小茴香,桂皮,香叶,大蒜,姜片,葱段,料酒,生抽,老抽,糖,醋做法:1、将咸疙瘩头切成粗一点的长条。 2、将宰杀好的鲫... [鲫鱼]
材料:鲜活鲫鱼2条(约300-400g),内脂豆腐1盒,姜末2茶匙(10g),蒜茸2茶匙(10g),葱花1汤匙(15g),水淀粉20ml,高汤2碗(500ml),油1/2碗(125ml),盐1/2茶匙(3g),辣酱2汤匙(30g),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),... [鲫鱼]
材料:鲫鱼12条(约150g);,豆腐50g;,葱,姜末各5g;,香菜10g;,油1汤匙(10ml);,盐1茶匙(5g);,醋1茶匙(5ml)做法:1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1条(约450g),红豆 100g,大葱段2段,老姜片3片,料酒1汤匙(15ml),盐1g做法:1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。 2、红豆淘洗干净,放入... [鲫鱼]
材料:带皮带骨银鳕鱼排1片,约300克,米酒1茶匙,盐1/8茶匙,姜2片,压汁,面粉2汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,菜油100毫升做法:1.将鱼排洗净,用纸巾吸干水。用米酒搽匀,再... [鲫鱼]
材料:活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜未30克,葱花50克,姜未、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)做法:1、将鱼治净,... [鲫鱼]
材料:主料鲫鱼配料羊肉调料盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、葱、姜、元葱末做法:1.鱼处理干净,腌制入味。羊肉剁细,加葱、姜、元葱末,调味成馅。 2.将... [鲫鱼]
材料:用料主料:湘江活鲫鱼500克配料:鲜红椒10克、蒜泥10克、碎干椒5克调料:植物油1000克(实耗100克)、葱25克、姜25克、料酒50克、陈醋10克、盐10克、味精5克、香油20克... [鲫鱼]
材料:鲜活鲫鱼1条,猪瘦肉100克,冬笋20克,葱末、姜末、蒜末各10克,料酒、酱油各15克,精盐1克,白糖10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鲜汤30克,猪油75克。做法:1、冬笋切成片。猪瘦肉... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1条(约250克)菜花0克生姜1小块注意:可酌情配料食用油25克香油1小匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.鲫鱼宰杀洗净,再... [鲫鱼]