材料:河鲫鱼1块左右,油,鸡蛋3个,生姜水,盐,味精,料酒,葱段,蒸鱼豆豉油做法:1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。 2.用油煎至两面金黄。 3.三个鸡蛋打... [鲫鱼]
材料:鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许做法:1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净... [鲫鱼]
材料:鲫鱼一条,粉丝三块,茶树茹二两,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒,红辣椒做法:1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很... [鲫鱼]
材料:河鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量做法:1.河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用! 2.锅擦干,用... [鲫鱼]
材料:鱼,盐,料酒,酱油,鸡精,姜,葱,辣椒做法:1.将鱼捣鼓干净刳几刀,用姜、盐、料酒、酱油、鸡精淹渍一小时入味。 2.下热油锅炸至骨酥松捞起,留底油下葱、姜、辣椒... [鲫鱼]
材料:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒做法:1.鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱... [鲫鱼]
材料:鲫鱼3条,鸡蛋1个,色拉油,汤,豆瓣,精盐,味精,胡椒粉,料酒,姜片,蒜瓣,葱节,花椒,干辣椒,芝麻适量做法:1.将鱼清理干净,在鱼身划上花刀。 2.将精盐、料酒、花椒、鸡蛋... [鲫鱼]
材料:小鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量做法:1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1条,香葱4根,盐1小勺,蒸鱼豉油做法:1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。 2、蒸锅上鱼盘一起烧开,再放... [鲫鱼]
材料:鲫鱼,姜,粉,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,油,酱油做法:1.鲫鱼,用姜垫底,用盐,粉,酱油腌一下,然后蒸。 2.烧热锅,下油,下辣椒,花椒,下豆瓣酱,炒香,淋在鱼上。... [鲫鱼]
材料:鲫鱼,西红柿做法:1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。 2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,... [鲫鱼]
材料:活鲫鱼2条,白萝卜1个(约250克),小汤圆适量,熟猪油适量,精盐少许,料酒少许,鸡精少许,醋适量,葱适量,姜适量,胡萝卜丝少量做法:1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆(... [鲫鱼]
材料:鲫鱼,大葱白,花椒,八角,桂皮,生抽,老抽,醋,白糖,香油,香叶做法:1.1.鲫鱼开膛破肚,清洗干净 2.准备好配料,生抽和老抽的比例是2;1兑好 3.锅底最下面铺一层葱白,... [鲫鱼]
材料:鲫鱼6尾,白醋1杯,沙拉油600㏄,青葱2支,嫩姜20公克,酱油1/2杯,冰糖120公克,麦芽50公克,茶叶1大匙,白醋3大匙,料酒1杯,甘蔗皮一把,水适量做法:1.鲫鱼洗净不剖腹不去鳞,只去除鱼... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1尾,葱2根,香醋3大匙,米酒1茶匙,细糖2大匙,水2大匙,太白粉1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.鲫鱼洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断;将葱切丝,备用。... [鲫鱼]
材料:小鲫鱼3尾,葱3支,黑醋1茶匙,香油1茶匙,酱油2大匙,糖1大匙,水2杯,盐少许,米酒1大匙,白醋1大匙,姜片2片,葱1支做法:1.小鲫鱼去鳞片及内脏后洗净,以腌料腌约20分钟;葱切段,备用。... [鲫鱼]
材料:鲫鱼1200公克,油15㏄,姜100公克,葱3根,水3公升,胡椒粒10公克做法:1.先将鱼清理干净,洗好备用。 2.将油倒入锅中烧热,放入鱼以中火煎约10分钟至两面酥黄(一... [鲫鱼]
材料:主料:鲫鱼一条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量做法:1)鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。 2)把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。... [鲫鱼]
材料:主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精。做法:锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗... [鲫鱼]
材料:鲫鱼一条400克,豆瓣酱,泡红辣椒,生姜粒,蒜粒,花椒粒,料酒,酱油,鸡精,葱花,白糖做法:1、炒锅里放油,把鱼身两面划几刀,放锅里两面稍煎。 2、放少许花椒粒,炸一下,放... [鲫鱼]