材料:去骨去皮鸡脯500克,大蒜4—6瓣,第戎芥酱2汤匙,番茄茸1汤匙,葡萄酒醋2汤匙,清鸡汤或清水4汤匙,大葱4根,橄榄油2汤匙,意大利细面250克,盐、黑胡椒适量,太白粉(生粉)2茶匙,一次分离... [肉肉铺]
材料:酸甜酱280克,袋装红糖220克,橙汁120毫升,白葡萄酒60毫升,黄油55克,化开,去皮无骨鸡胸肉4块做法:1.预热烤箱至200度。 2.在一个小碗里,把酸甜酱、红糖、橙汁... [肉肉铺]
材料:橄榄油3汤匙,盐适量,红洋葱1大个,第戎芥酱2汤匙,蘑菇250克,酸奶油300毫升,牛腰肉(沙朗、西冷)550克,腌嫩胡瓜(腌嫩黄瓜沥去汁液)85克,盐水浸新鲜青胡椒粒2茶匙,细香葱1小束做... [肉肉铺]
材料:肥牛片一盒,金针菇400克,绿豆粉丝一扎,做法:1、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。 2、用... [肉肉铺]
材料:猪大肠头500克,大蒜50克,姜片1大匙,青椒、红椒、胡萝卜片各适量,小苏打粉1小匙调料糖醋芡汁适量,耗油2大匙,芽糖2大匙,料酒、白醋适量做法:1、将大肠头切块,用沸水加少... [肉肉铺]
材料:主料:鲜大肠头500克。调料:色拉油50克,盐4克,味精2.5克,整干椒、草果、八角、桂皮各5克,料酒15克,姜块、葱结、红油各20克,生粉10克。做法:1、大肠头刮洗干净,加盐、味精... [肉肉铺]
材料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)做法:1)将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。... [肉肉铺]
材料:熟猪肥肠300克,黄瓜片50克。调料油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切... [肉肉铺]
材料:原材料肥肠250克、蒜粒10克调味料绍酒5克、老抽5克、味精3克、盐5克做法:1、肥肠切段洗净待用; 2、锅入少许油,下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟,烹入绍酒、老... [肉肉铺]
材料:羊排,冬瓜,馕、姜,葱,八角,陈皮,花椒,香叶,桂皮,草果做法:1、羊排洗净,葱切段,老姜拍破,一起冷水下锅。 2、煮沸后把血沫撇净,然后把剩下的香料用纱布包起下锅一... [肉肉铺]
材料:猪肠适量做法:【炸土豆条的做法】 1. 将土豆去皮,切成条备用。 2. 锅里油7成热后,放入土豆条炸。 3. 炸至金黄色变枯即可。... [肉肉铺]
材料:主料:蒜一头 青柠檬一个 鸡胸肉600g 做法:•腌制做法: •将烤箱温度设定到60度,把餐盘放入提前预热。 •将青柠皮茸、蒜碎、大... [肉肉铺]
材料:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量做法:1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)... [肉肉铺]
材料:面粉500克,羊骨,黄花,木耳,粉丝,葱姜,料酒,桂皮,八角,茴香,凉姜,香叶,酵母,油,盐,胡椒粉,葱花,香油做法:1.羊骨在冷水中浸泡几个小时,泡出血水 2.冷水入锅,下葱姜,放料酒... [肉肉铺]
材料:土鸡一只,茶树菇,葱,姜,料酒,盐做法:1.茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好 2.鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱... [肉肉铺]
材料:鸡翅8个,姜五片,生蒜一瓣,葱白数根,葡萄酒,生抽,冰糖做法:1.鸡翅洗净后沥干水分,油六分热时放入鸡翅,先煎带皮的一面,然后翻面,两面煎至金黄后盛出,用厨房纸吸干多余的油分... [肉肉铺]
材料:里脊肉,少许盐,糖,料酒,几片生姜,1只蛋黄,1大勺芝士粉,3勺生粉,葱段,5大勺番茄酱,3大勺白糖,1大勺白醋,少许菠萝丁做法:1、里脊肉切成厚约0.5CM,宽约1CM,长约2CM的条,略用少许... [肉肉铺]
材料:主料:鸡腿600克 做法:1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。... [肉肉铺]
材料:鸡胸肉,蚝油,盐,胡椒粉,鸡蛋,起司,面粉,面包糠,淀粉做法:1、鸡胸肉剁碎,加入蚝油、盐、胡椒粉、一颗鸡蛋拌匀。 2、加入淀粉拌匀,放进冰箱隔天再拿出来用 。... [肉肉铺]
材料:鸭血250克、黄豆芽150克、莴笋100克、黑鱼片100克、黄鳝100克、火腿150克、葱30克、姜片10克、大蒜30克、干辣椒5克、花椒5克、料酒10克、鸡精5克、重庆火锅底料50... [肉肉铺]