黄辣丁列表
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八爪鱼爆蘑菇
材料:八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大... [黄辣丁]
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清蒸带鱼
材料:带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜做法:1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下； 2、分割成均匀的几段； 3、用适量料酒、酱油、盐... [黄辣丁]
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湘式剁椒章鱼须
材料:章鱼须200克，湖南剁椒酱1大匙，豆豉10克，蒜适量，姜适量，香菜适量，孜然适量，芝麻适量，糖适量做法:1.把章鱼须放到开水中焯一下，差不多30秒就好啊，时间长了就老了.... [黄辣丁]
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昂刺鱼汤
材料:昂刺鱼4条，葱姜，料酒，盐，鸡精做法:1.鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。 2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。 3.加料酒，水，关锅盖大火煮... [黄辣丁]
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番茄豆腐黄骨鱼汤
材料:黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉做法:1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。 2.做的时候最好把刺斩掉，小... [黄辣丁]
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清蒸黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法:1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。 2.适量的葱、姜、蒜切碎。... [黄辣丁]
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清蒸武昌鱼
材料:鳊鱼1斤，葱，姜，红辣椒，香菜，盐，料酒，胡椒粉，糖，生抽，醋，香油做法:1.鳊扁鱼刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、胡椒粉、料 酒腌制5分钟 2.葱、姜、红辣椒、香菜洗... [黄辣丁]
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清蒸鳜鱼
材料:鳜鱼，盐，葱姜，料酒，鸡精，葱姜，鱼豉汁，葱花做法:1.鳜鱼洗净，在背上开一刀； 2.加盐、葱姜、料酒、鸡精腌制后上笼旺火蒸8分钟 3.拣去葱姜，盆底淋上鱼... [黄辣丁]
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开胃小鱼
材料:白芝麻2大匙，小鱼干300公克，辣椒末1大匙，砂糖100公克，糖浆100公克，麦芽糖1大匙，水40公克，白醋1大匙做法:1.白芝麻以干锅、小火炒香；小鱼干洗净沥干备用。 2.... [黄辣丁]
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鲜熘鱼片
材料:主料：黑鱼500克，做法:1.将鱼肉去皮，去尽细刺，片成长4厘米、宽2.5厘米、厚3毫升的薄片； 2.鱼片放碗内，用盐、蛋清、淀粉拌匀； 3.另用一碗，将盐、... [黄辣丁]
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泡椒黄辣丁
材料:黄辣丁，，高汤，泡椒，姜，葱，蒜做法:1、蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后，加高汤烧滚； 2、加入黄辣丁、各种调味（按自己口味加），小火烧3-5分钟即可。... [黄辣丁]
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糖醋鲫鱼
材料:主料：小活鲫鱼500克，做法:一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。 第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把... [黄辣丁]
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糖醋鲤鱼
材料:主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍... [黄辣丁]
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花生银鱼
材料:主料：花生仁（生）250克，银鱼干200克，做法:1.将花生入油锅炸香； 2.银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊； 3.青、红尖椒切粒； 4.花生、银鱼加... [黄辣丁]
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小米椒爆炒鲜鱿
材料:鲜鱿鱼板350克，云南产小米椒粒50克，鲜红灯笼椒粒150克，虾皮末20克（烤箱中烤干，磨成粉末状），生粉10克，烤花生米（烤箱中打到160度烤好，市场上也可买到烤好的）20克，炸蒜蓉20克（入六... [黄辣丁]
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川江红锅黄辣丁
材料:黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番茄50克，芹菜30克，香葱20克。底料配置豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老姜10克，花生米15粒，冰糖... [黄辣丁]
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辣烧黄蜡丁
材料:主料黄腊丁配料香菇调料干辣椒、盐、味精、料酒、葱姜片、糖、花生油做法:1．黄腊丁处理干净。 2．爆香葱姜、辣椒，加鱼煎一下。 3．加汤炖15分... [黄辣丁]
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水煮黄鸭叫
材料:主料：黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。调料：色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。做法:1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、... [黄辣丁]
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糖醋带鱼
材料:带鱼400克，香葱1棵，生姜1小块，食用油500克（实耗50克），酱油6克，料酒大匙，香醋30克，精盐3克，白糖30克做法:1、将带鱼处理干净，切段；葱洗净切成葱花；姜洗净切丝； 2、... [黄辣丁]
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糖醋鱼块
材料:草鱼1条（约2斤） 盐1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 干淀粉1汤匙（15克）番茄沙司2汤匙（30ml） 清水200ml 白醋2汤匙（30ml） 白糖2汤匙（30克） 水淀粉1汤匙（15ml）做法:1）将草鱼的内脏清... [黄辣丁]
