清淡素菜列表
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什锦素茄丁
材料:长茄子，红甜椒，黄甜椒，胡萝卜，黄瓜，葱末，姜末，蒜末，酱油，盐，白糖，鸡粉，水淀粉做法:1.茄子洗净，切成小丁；红甜椒，黄甜椒，胡萝卜，黄瓜分别洗净切小丁。 2.锅置火上，放入... [清淡素菜]
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素炒三丁
材料:土豆100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，生抽，盐，油做法:1.黄瓜，土豆，胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。 2.炒锅内底油，放入另一半胡萝卜和土豆丁... [清淡素菜]
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素烩豆腐
材料:传统豆腐1块，胡萝卜丁1/2杯，小黄瓜丁1/4杯，盐1/5小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，淡色酱油2大匙，素蚝油2大匙，素高汤1杯做法:1、热油锅，将豆腐切丁，入锅略煎； 2、再... [清淡素菜]
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蕃茄豆腐
材料:嫩豆腐2块，鸡蛋1个，蕃茄2个，沙拉油2大匙，姜末5公克，青葱1支，高汤100㏄，盐1/4小匙，砂糖1小匙，番茄酱1大匙，鸡粉少许，香油少许做法:1.嫩豆腐去掉边缘，切块；鸡蛋打散成蛋液，备用... [清淡素菜]
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素三鲜
材料:西兰花，圆菇，胡萝卜，葱，姜，盐，花椒面，味精，香油做法:1、将西兰花、圆菇、胡萝卜洗干净，西兰花掰成小块，胡萝卜刮皮； 2、西兰花用开水焯一下（主要是祛除菜中过多... [清淡素菜]
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清淡素菜
材料:洋葱，胡萝卜做法:爆锅炒胡萝卜3分钟，加紫洋葱，再炒2分钟。 调味，出锅。 呵呵，早餐的配菜，又快，又简单。就是没有肉。... [清淡素菜]
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清炒山药木耳
材料:主料：山药400克、水发木耳150克。做法:1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用； 2、水... [清淡素菜]
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土豆炖素肉
材料:原土豆、素肉(以大豆为原料的半成品)、大白菜、四季豆、红辣椒丝、姜丝做法:1、土豆切片，四季豆切成段，白菜和素肉切成片 2、油热后，姜、红辣椒丝爆香... [清淡素菜]
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广式清蒸鲈鱼（盲曹）
材料:一斤半鲈鱼（盲曹），葱，姜，生抽（或蒸鱼豉油），油做法:1.杀鱼的时候，鱼肚子里那层黑黑的膜，一定要刮干净，否则会带腥味儿。刮干净后，用一点点的醋稍微涂一层，除去腥味儿。... [清淡素菜]
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家常菜黄花菜炒木耳
材料:黄花菜（干） 50克 做法:1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80... [清淡素菜]
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素木须肉
材料:大豆蛋白片 50克、胡萝卜 半个、鸡蛋 2个、盐1.5勺 、生抽 1小勺、黑木耳 10克、黄瓜 1/3个、油 50克、鸡精、胡椒做法:1.黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡... [清淡素菜]
