材料:熟牛肉原料:做法:熟牛肉做法: 1. 锅里下清水,水开后把牛肉整块放下煮。几分钟后去掉漂面上的血沫。 2. 下老姜,草果,和八角,加盖... [牛肉干]
材料:材料:牛肉碎(或猪肉碎,用猪肉做的是当然猪肉干)做法:1、肉碎加生粉和所有调味料混合,朝一个方向搅拌呈粘状。 2、烤盘垫锡纸,放入拌好的肉末,然后在肉末上... [牛肉干]
材料:牛肉(牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小,我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干,难怪牛肉干卖那么贵)、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖做法:... [牛肉干]
材料:酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺做法:1.纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可. 2.凉后顺牛肉丝纹路切成... [牛肉干]
材料:牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋做法:1. 牛肉切块; 2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必... [牛肉干]
材料:牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。做法:1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。 2、选好牛肉,回来洗净后,切成... [牛肉干]
材料:牦牛肉800克(或牛腿肉),辣椒粉30克,花椒粉20克,白芝麻10克,白砂糖30克,生抽10克,醋5克做法:1.牦牛肉浸在清水中浸泡出血水 2.切成差不多的粗条,水煮后还会缩... [牛肉干]
材料:牛肉500克,红酒5汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,辣椒碎1汤匙,咖喱粉1汤匙,白糖1/2汤匙,盐2茶匙,姜2片,八角2个,花椒10粒,香叶2片,桂皮一小块,丁香2粒,孜然1茶匙,茴香1茶匙,白芝麻适量... [牛肉干]
材料:牛肉,花椒,大料,油,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面做法:1.牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块 2.水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水 3.顺... [牛肉干]
材料:牛腿肉3斤,草果1颗,八角2颗,桂皮1小块,花椒20-30来颗,丁香2个,小茴香一小撮,胡椒颗粒7-10颗,半张干桔子皮,葱结1-2个,生姜2块,黄酒适量,红酒少许,少许盐,咖喱粉10克,单晶冰糖10-12... [牛肉干]
材料:牛肉300克,洋葱50克,盐、胡椒粉、白砂糖、干红辣椒、咖喱粉、辣酱油、料酒、姜末、蒜片、香叶、植物油各适量做法:1、牛肉洗净,切片;洋葱洗净,切片 2、炒... [牛肉干]
材料:主料:超市买的切片牛肉就好了(我在韩国超市买的,2.99一磅)做法:【准备前】: 1、先将牛肉解冻后去掉血水洗净。 2、然后,放入冷水里一起煮,因为... [牛肉干]
材料:牛肉,白芝麻,糖,酱油,姜粉,油、料酒做法:1、白水煮熟牛肉,切成小片,放入糖、酱油、料酒、姜粉腌上2小时。 2、炒锅放一点油,油热后放入牛肉片,再放入白芝麻,中... [牛肉干]
材料:猪肉碎 600g(跟卖猪肉的说要做肉干用的)做法:1、将上述所有材料搅拌均匀,然后放到冰厨3-4小时。我是放隔夜。 2、第二天拿出来就可以开始铺在锡纸上,不... [牛肉干]
材料:牛肉 2个拳头那么大一块,以牛腿肉为佳做法:1、牛肉切3-5mm厚片。 2、锅内放入足够的水,将切好的牛肉煮沸后撇去浮沫。 3、加入料酒(2瓶盖... [牛肉干]
材料:主辅料:牛肉、熟芝麻做法:1、将牛肉卤至成熟,然后改刀成条。 2、锅内倒油,待油温烧到六成左右,下入切好的牛肉条炸干多余的水分后,捞出待用。... [牛肉干]
材料:牛肉500克,辣酱,花椒粉、糖、盐巴、酱油、八角、桂皮、大香、丁香各少许。做法:1、新鲜牛肉洗净沥水后切丁,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2... [牛肉干]
材料:瘦牛肉1kg,洋葱一个,姜一大块,料酒2大勺,沙茶酱约4大勺,糖一大勺,姜黄粉一大勺,黑胡椒碎一小勺做法:1、将牛肉切成2cm见方的小块,用一大锅浸没牛肉的冷水焯一下,待牛肉煮... [牛肉干]